我國(guó)現(xiàn)行《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749--2006）規(guī)定：細(xì)菌菌落總數(shù)在1 mL自來(lái)水中不得超過(guò)100個(gè)。細(xì)菌種類很多，有各自的生理特性，必須用適合它們生長(zhǎng)的培養(yǎng)基才能將它們培養(yǎng)出來(lái)。然而，在實(shí)際工作中卻不易做到，所以通常用一種適合大多數(shù)細(xì)菌生長(zhǎng)的培養(yǎng)基培養(yǎng)腐生性細(xì)菌，以它的菌落總數(shù)表明有機(jī)物污染程度。水中細(xì)菌總數(shù)與水體受有機(jī)污染的程度成正相關(guān)。因此細(xì)菌總數(shù)常作為評(píng)價(jià)水體污染程度的一個(gè)重要指標(biāo)。細(xì)菌總數(shù)越大，說(shuō)明水體被污染得越嚴(yán)重。下面就讓小編帶你了解一下怎么對(duì)水中的細(xì)菌菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)。

實(shí)驗(yàn)器材

（1） 1 mol/L NaOH、1 mol/L HCI、精密pH試紙6.4～8.4

（2） 無(wú)菌水、蛋白胨、牛肉膏、氯化鈉、瓊脂

（3） 自來(lái)水（或受糞便污染的河、湖水）400 mL

（4） 錐形瓶（500 mL）、試管（18 mm×180 mm）、移液管1 mL 2支及10 mL 1支、培養(yǎng)皿（直徑90 mm）、接種環(huán)、試管架、酒精燈

菌落計(jì)數(shù)

用肉眼觀察，計(jì)平板上的細(xì)菌菌落數(shù)，也可用放大鏡和菌落計(jì)數(shù)器計(jì)數(shù)。記下同一濃度的三個(gè)平板的菌落總數(shù)，計(jì)算平均值，再乘以稀釋倍數(shù)即1 mL水樣中的細(xì)菌菌落總數(shù)。各種不同情況的計(jì)算方法如下：

首先選擇平均菌落數(shù)在30～300進(jìn)行計(jì)算，當(dāng)只有一個(gè)稀釋度的平均菌落符合此范圍時(shí)，則以該平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告之。

若有兩個(gè)稀釋度的平均菌落數(shù)均在30～300，則按兩者之菌落總數(shù)之比值來(lái)決定，若其比值小于2應(yīng)報(bào)告兩者之平均數(shù)，若大于2則報(bào)告其中較小的菌落總數(shù)。

若所有稀釋度的平均菌落數(shù)均大于300，則應(yīng)按稀釋度Zgao的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告之。

若所有稀釋度的平均菌落數(shù)均小于30，則應(yīng)按稀釋度Zdi的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告之。

若所有稀釋度的平均菌落數(shù)均不在30～300，則以Z接近300或30的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告之。

在求同一稀釋度的平均數(shù)時(shí)，若其中一個(gè)平板上有較大片狀菌落生長(zhǎng)時(shí)，則不宜采用，而應(yīng)以無(wú)片狀菌落生長(zhǎng)的平板作為該稀釋度的平均菌落數(shù)。若片狀菌落約為平板的一半，而另一半平板上菌落數(shù)分布很均勻，則可按半平板上的菌落計(jì)數(shù)，然后乘以2作為整個(gè)平板的菌落數(shù)。

菌落計(jì)數(shù)的報(bào)告，菌落數(shù)在100以內(nèi)時(shí)按實(shí)有數(shù)報(bào)告，大于100時(shí)，采用二位有效數(shù)字，在二位有效數(shù)字后面的位數(shù)，以四舍五入方法計(jì)算。為了縮短數(shù)字后面的零數(shù)，可用10的指數(shù)來(lái)表示。在報(bào)告菌落數(shù)為“無(wú)法計(jì)數(shù)”時(shí)，應(yīng)注明水樣的稀釋倍數(shù)。