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• 2025-09-09 10:21發(fā)布了技術(shù)文章

  實(shí)驗(yàn)室“微觀魔術(shù)師”：DISRAD迪德手持式勻漿儀 優(yōu)勢(shì)深度解析

  在生物實(shí)驗(yàn)與工業(yè)研發(fā)中，樣液的均質(zhì)化、細(xì)胞破碎及混合效果直接影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的穩(wěn)定性。手持式分散機(jī)憑借其便攜性、操作靈活性及對(duì)微量樣本的準(zhǔn)確控制，逐漸成為處理生物樣液不可或缺的利器。

  勻漿儀 x100手持式勻漿儀 手持式分散機(jī) 91人看過(guò)

• 2025-09-09 10:14發(fā)布了技術(shù)文章

  食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)的“便攜利器”---手持式勻漿儀

  手持式勻漿儀憑借其“便攜、高效、準(zhǔn)確”的優(yōu)勢(shì)，正逐漸成為實(shí)驗(yàn)室與檢測(cè)機(jī)構(gòu)的優(yōu)選工具，選擇可靠適合的勻漿機(jī)尤為重要。

  勻漿儀 x100手持式勻漿儀 手持式分散機(jī) 90人看過(guò)

• 2025-09-08 15:10發(fā)布了技術(shù)文章

  手持式分散機(jī)：小型刀頭，解鎖生物樣液處理新高度

  手持式分散機(jī)的核心優(yōu)勢(shì)在于將工業(yè)級(jí)動(dòng)力微型化，以DISRAD迪德X100為例，采用120W高轉(zhuǎn)速電機(jī)，轉(zhuǎn)速范圍10000~32000rpm

  勻漿儀 x100手持式勻漿儀 手持式分散機(jī) 133人看過(guò)

• 2025-09-08 15:04發(fā)布了技術(shù)文章

  手持式分散機(jī)&小型刀頭 在動(dòng)植物組織處理中的具體應(yīng)用

  在生命科學(xué)研究中，動(dòng)植物組織的精細(xì)化處理是分子生物學(xué)、生物化學(xué)及病理學(xué)實(shí)驗(yàn)前處理的關(guān)鍵步驟。

  勻漿儀 x100手持式勻漿儀 手持式分散機(jī) 85人看過(guò)

• 2025-09-08 14:21發(fā)布了技術(shù)文章

  DISRAD迪德，幫您選擇合適的分散機(jī)!

  分散刀具，通過(guò)定轉(zhuǎn)子原理實(shí)現(xiàn)高效而精確的分散效果。刀頭在高速旋轉(zhuǎn)下形成渦流，物料被強(qiáng)制吸入分散刀頭的運(yùn)動(dòng)區(qū)域，借助離心力將物料徑向甩入定轉(zhuǎn)子狹窄精密的間隙中。

  勻漿儀 臺(tái)式分散機(jī) 實(shí)驗(yàn)室分散機(jī) 106人看過(guò)

• 2025-02-07 14:13發(fā)布了技術(shù)文章

  賽瑞特L86系列高壓滅菌袋（國(guó)產(chǎn)）——重磅上線(xiàn)

  Seroat賽瑞特，多年來(lái)專(zhuān)注于實(shí)驗(yàn)室用袋的研發(fā)和生產(chǎn)，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、制造、應(yīng)用上有領(lǐng)先的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，已是全球最大的實(shí)驗(yàn)室專(zhuān)用袋的制造商之一。

  高壓滅菌袋 生物垃圾袋 高溫滅菌袋 117人看過(guò)

• 2021-11-26 08:59發(fā)布了問(wèn)答

  水分含量和水分活度對(duì)奶酪質(zhì)量的影響

  奶酪中的水對(duì)凝乳的一致性和細(xì)菌的新陳代謝起著重要的作用，因此在奶酪成熟過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的作用。水分含量和水分活度對(duì)奶酪質(zhì)量的影響是非常復(fù)雜的。不僅由于化學(xué)成分的影響，而且也收到產(chǎn)品不斷成熟的影響。奶酪含有高分子蛋白質(zhì)，也含有低分子化合物，這些分子化合物是在成熟過(guò)程中產(chǎn)生的，或者是在生產(chǎn)過(guò)程中添加的。低分子可溶性化合物對(duì)奶酪的水分活度具有zui重要的影響。奶酶和發(fā)酵劑逐漸水解牛奶化合物，降低水分活度。這種轉(zhuǎn)變?cè)谛迈r和柔軟的奶酪中相對(duì)較小，但在半硬奶酪中卻非常獨(dú)特。鹽的處理和貯存過(guò)程中水的流失對(duì)降低水分活度也有一個(gè)輔助的作用。奶酪制作可以看做是牛奶的一種變化，從一種易腐的液體轉(zhuǎn)變成一種半固體的產(chǎn)品，或多或少地延長(zhǎng)了保質(zhì)期。在這個(gè)過(guò)程中，水分活度是一個(gè)很重要的生物物理因素。奶酪生產(chǎn)商在制作奶酪的過(guò)程中有幾個(gè)直接和間接的過(guò)程可能來(lái)調(diào)節(jié)水的含量和水分活度。有兩種方法可以影響水分活度。水分含量，更具體地說(shuō)，是能夠被微生物利用的水的含量，這個(gè)量在很大程度上可以由生產(chǎn)商控制。在這些調(diào)整水分活度的因素中，有更多的因素來(lái)調(diào)整水分含量，比如脫水、酸化和凝乳的結(jié)構(gòu)等。另一方面，鹽水是降低生奶酪和軟奶酪水分活度的重要因素，對(duì)于硬奶酪來(lái)說(shuō)，蛋白酶也發(fā)揮重要的作用。結(jié)果表明，奶酪蛋白水解的低分子量組分具有和NaCl相同的降低水分活度的效果。對(duì)于大多數(shù)乳酪品種來(lái)說(shuō)，鹽和水分的比例是影響水分活度最重要、最容易控制的參數(shù)。在選擇發(fā)酵液和培養(yǎng)液的過(guò)程中，必須仔細(xì)考慮到奶酪質(zhì)量和耐鹽性。意大利Steroglass斯特洛WaterLab 高精度露點(diǎn)水分活度儀，采用鏡面冷卻露點(diǎn)傳感器和創(chuàng)新的智能控制模式，分辨率高達(dá)0.0001aw，準(zhǔn)確性0.003aw，，5min之內(nèi)即可完成測(cè)試，可以準(zhǔn)確、快速測(cè)出樣品的水活度值（aw）。并且，該設(shè)備運(yùn)用新的校準(zhǔn)和精確的溫度控制系統(tǒng)，可以使樣品倉(cāng)內(nèi)溫度迅速達(dá)到指定溫度（如25℃）。另外，該設(shè)備可控制樣品室內(nèi)溫度：15-50℃，并帶有TEST LIFE模擬程序，可以幫助用戶(hù)測(cè)定不同溫度條件下樣品的水分活度，為產(chǎn)品的儲(chǔ)存溫度和包裝條件提供有效的判斷依據(jù)，對(duì)于判斷產(chǎn)品真實(shí)貨架壽命具體實(shí)際的參考意義。

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• 2021-11-26 08:59發(fā)布了技術(shù)文章

  水分含量和水分活度對(duì)奶酪質(zhì)量的影響

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• 2021-11-26 08:58發(fā)布了問(wèn)答

  益生菌菌粉的水活度及檢測(cè)

  益生菌粉“功能性食品”被認(rèn)為是一類(lèi)含有對(duì)健康有益或者防止疾病的成分或微生物的食品。在質(zhì)量描述中，通常談到“健康價(jià)值”，會(huì)把它作為更廣泛意義上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的補(bǔ)充。用于功能性食品的微生物主要來(lái)源于日常食品(乳酸菌)。這些微生物被稱(chēng)為“益生菌”，維持它們生長(zhǎng)的物質(zhì)被稱(chēng)為“益生源”益生菌粉水分活度應(yīng)該在0.1-0.25 aw之間。過(guò)高的水分活度可能對(duì)酶的催化能力有潛在的傷害，而過(guò)低的水分活度可能對(duì)菌株造成不可逆的損害。目前市場(chǎng)上大部分的益生菌或是在酸奶中使用，或是在生產(chǎn)工藝中輔助使用諸如膠囊填充、粉劑或片劑等藥品的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)。例如：奶粉水分活度通常在0.20-0.25之間，益生菌奶粉水分活度控制在0.2以下，活菌數(shù)的衰減率最低。當(dāng)配方奶粉的水分活度在0.2以下時(shí)，濕法奶粉和干法奶粉對(duì)應(yīng)的水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為2.4%和2.0%。在同一水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)條件下，濕法奶粉的水分活度比干法奶粉的低。在益生菌配方奶粉中，奶粉基料的水分活度是影響益生菌穩(wěn)定性的關(guān)鍵因素，水分活度越高，益生菌的穩(wěn)定性越差，反之，越好。目前，國(guó)內(nèi)對(duì)益生菌水分指標(biāo)的控制只是通過(guò)控制水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)，而并沒(méi)有水分活度的指標(biāo)。水分活度(aw)是干燥和脫水產(chǎn)品在生產(chǎn)和儲(chǔ)存過(guò)程中影響其穩(wěn)定性的一個(gè)重要因素。對(duì)干燥或脫水產(chǎn)品的水分活度進(jìn)行控制能讓其保持正確結(jié)構(gòu)、質(zhì)地、穩(wěn)定性、密度和再水化性。多有要加強(qiáng)水分活度的監(jiān)測(cè)工作。意大利Steroglass斯特洛WaterLab 高精度露點(diǎn)水分活度儀，采用鏡面冷卻露點(diǎn)傳感器和創(chuàng)新的智能控制模式，分辨率高達(dá)0.0001aw，準(zhǔn)確性0.003aw，，5min之內(nèi)即可完成測(cè)試，可以準(zhǔn)確、快速測(cè)出樣品的水活度值（aw）。該設(shè)備運(yùn)用新的校準(zhǔn)和精確的溫度控制系統(tǒng)，可以使樣品倉(cāng)內(nèi)溫度迅速達(dá)到指定溫度（如25℃）。另外，該設(shè)備可控制樣品室內(nèi)溫度：15-50℃，并帶有TEST LIFE模擬程序，可以幫助用戶(hù)測(cè)定不同溫度條件下樣品的水分活度，為產(chǎn)品的儲(chǔ)存溫度和包裝條件提供有效的判斷依據(jù)，對(duì)于判斷產(chǎn)品真實(shí)貨架壽命具體實(shí)際的參考意義。

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• 2021-11-26 08:58發(fā)布了技術(shù)文章

  益生菌菌粉的水活度及檢測(cè)

  446人看過(guò)

• 2021-11-26 08:57發(fā)布了技術(shù)文章

  藥品中的水分和水分活度的檢測(cè)知識(shí)

  565人看過(guò)

• 2021-11-26 08:54發(fā)布了問(wèn)答

  奶粉水分含量及水活度檢測(cè)

  為控制益生菌配方奶粉的水分活度，降低益生菌在配方奶粉中的衰減率，采用了干燥粉末法測(cè)定不同生產(chǎn)工藝配方奶粉的臨 界相對(duì)濕度。 在臨界相對(duì)濕度條件下，考察配方奶粉水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)和水分活度的關(guān)系。 結(jié)果表明：在25 ℃條件下，濕法奶粉的臨界相對(duì) 濕度為50%，干法奶粉為40%。 在臨界相對(duì)濕度下，益生菌配方奶粉的水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)和水分活度呈正相關(guān)性，當(dāng)濕法奶粉水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)在2.4%以下，干法奶粉在1.9%以下時(shí)，能滿(mǎn)足益生菌奶粉的水分活度在0.2以下的要求。研究了不同生產(chǎn)工藝配方奶粉的臨界濕度、水分活度和水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)之間的關(guān)系。 在此基礎(chǔ)上，檢測(cè)了不同水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)及水分活度的奶粉對(duì)益生菌活性的影響，為實(shí)際生產(chǎn)中科學(xué)控制生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境及奶粉水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)提供參考。 乳粉【奶粉】是將哺乳類(lèi)動(dòng)物鮮奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。水分的含量是奶粉重要的質(zhì)量指標(biāo)之一，一定的水分含量可保持奶粉品質(zhì)，延長(zhǎng)奶粉保藏，各種奶粉的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)若水分含量超過(guò)或降低1%，無(wú)論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及水分含量標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)GB19644-2010乳粉【奶粉】要求水分為3.0～5.0%，若為4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉結(jié)塊，則商品價(jià)值就低，水分提高后奶粉易變色，貯藏期降低，另外有些食品水分過(guò)高，組織狀態(tài)發(fā)生軟化，彈性也降低或者消失。奶粉的水分含量過(guò)高，還可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素?fù)p失、微生物滋長(zhǎng)、奶粉結(jié)塊變質(zhì)等問(wèn)題。目前行業(yè)的平均水分控制在4%左右。故檢測(cè)奶粉中的水分含量是每個(gè)企業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)檢必不可少的項(xiàng)目。 乳粉水分活度的檢測(cè) 在水分檢測(cè)領(lǐng)域，測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒(méi)有解決，針對(duì)這一現(xiàn)狀，意大利Steroglass斯特洛WaterLab 高精度露點(diǎn)水分活度儀，采用鏡面冷卻露點(diǎn)傳感器和創(chuàng)新的智能控制模式，分辨率高達(dá)0.0001aw，準(zhǔn)確性0.003aw，，5min之內(nèi)即可完成測(cè)試，可以準(zhǔn)確、快速測(cè)出樣品的水活度值（aw）。并且，該設(shè)備運(yùn)用新的校準(zhǔn)和精確的溫度控制系統(tǒng)，可以使樣品倉(cāng)內(nèi)溫度迅速達(dá)到指定溫度（如25℃）。另外，該設(shè)備可控制樣品室內(nèi)溫度：15-50℃，并帶有TEST LIFE模擬程序，可以幫助用戶(hù)測(cè)定不同溫度條件下樣品的水分活度，為產(chǎn)品的儲(chǔ)存溫度和包裝條件提供有效的判斷依據(jù)，對(duì)于判斷產(chǎn)品真實(shí)貨架壽命具體實(shí)際的參考意義。

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• 2021-11-26 08:54發(fā)布了技術(shù)文章

  奶粉水分含量及水活度檢測(cè)

  467人看過(guò)

• 2021-11-25 10:09發(fā)布了問(wèn)答

  水活度和飼料含水量

  水分活度在飼料領(lǐng)域是一個(gè)未被廣知和重視的指標(biāo)，但對(duì)質(zhì)量控制比傳統(tǒng)的水分測(cè)量能提供更多有效的信息。比如：它是關(guān)于產(chǎn)品保質(zhì)期、味道、質(zhì)地、微生物和化學(xué)穩(wěn)定性的關(guān)鍵參數(shù)；是影響飼料存儲(chǔ)和產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、運(yùn)輸過(guò)程、加工、處理、包裝穩(wěn)定性的重要因素。水分活度為物質(zhì)中水分含量的活性部分或者說(shuō)自由水。通過(guò)適當(dāng)?shù)姆椒ǎòǜ稍?、大量的糖或者鹽與水的化學(xué)結(jié)合）控制水分活度以使產(chǎn)品長(zhǎng)期保存，這種方法被人類(lèi)長(zhǎng)期使用。既控制了微生物的腐敗，同時(shí)也控制了其物理和化學(xué)穩(wěn)定性。WaterLab水分活度檢測(cè)方法用于國(guó)內(nèi)的寵物飼料、混合飼料、畜牧飼料、青草飼料、畜禽飼料、水產(chǎn)飼料以及飼料添加劑（雞骨粉、魚(yú)粉、）糧食:玉米、大豆、小麥等活度。在一定條件下, 無(wú)論是谷物籽實(shí)還是加工后形成的配合飼料和預(yù)混料都有一定的水分活度，而各種微生物的生長(zhǎng)繁殖和各種化學(xué)、生化反應(yīng)也都需要在一定的水分活度下才能進(jìn)行。飼料控制水活度是對(duì)維持飼料的結(jié)構(gòu)、質(zhì)地、穩(wěn)定性、密度和持水性的重要的屬性。所以水分活度的測(cè)量應(yīng)廣泛應(yīng)用在飼料原料、配合飼料及預(yù)混料等研究，開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)和質(zhì)量控制等領(lǐng)域。意大利Steroglass斯特洛WaterLab 高精度露點(diǎn)水分活度儀，采用鏡面冷卻露點(diǎn)傳感器和創(chuàng)新的智能控制模式，分辨率高達(dá)0.0001aw，準(zhǔn)確性0.003aw，，5min之內(nèi)即可完成測(cè)試，可以準(zhǔn)確、快速測(cè)出樣品的水活度值（aw）。并且，該設(shè)備運(yùn)用新的校準(zhǔn)和精確的溫度控制系統(tǒng)，可以使樣品倉(cāng)內(nèi)溫度迅速達(dá)到指定溫度（如25℃）。另外，該設(shè)備可控制樣品室內(nèi)溫度：15-50℃，并帶有TEST LIFE模擬程序，可以幫助用戶(hù)測(cè)定不同溫度條件下樣品的水分活度，為產(chǎn)品的儲(chǔ)存溫度和包裝條件提供有效的判斷依據(jù)，對(duì)于判斷產(chǎn)品真實(shí)貨架壽命具體實(shí)際的參考意義。

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• 2021-11-25 10:07發(fā)布了技術(shù)文章

  水活度和飼料含水量

  327人看過(guò)

• 2021-11-25 10:07發(fā)布了技術(shù)文章

  食品水分活度在糖果和面包研發(fā)中的應(yīng)用

  277人看過(guò)

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