味精加熱后會產(chǎn)生致癌物質(zhì)嗎？
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前天看了一位北大教授的健康講座說味精加熱后就會產(chǎn)生致癌物質(zhì)是真的嗎？請盡快回答，謝謝?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?！... 前天看了一位北大教授的健康講座說味精加熱后就會產(chǎn)生致癌物質(zhì)是真的嗎？ 請盡快回答，謝謝?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?！ 展開
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- bcizwiemuugq 2010-01-15 00:00:00
- 味精就是致癌物
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- smile尕白白 2010-01-15 00:00:00
- 當(dāng)然是的 味精里有食品添加劑 不過適當(dāng)控制用量不會對人體造成危害的
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- 姐有月牙笑 2017-09-02 00:00:00
- 味精按正常使用是不會對人體造成傷害的。 要注意的是如果在100℃以上的高溫中使用味精，鮮味劑谷氨酸鈉會轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w有致癌性的焦谷氨酸鈉。還有如果在堿性環(huán)境中，味精會起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生一種叫谷氨酸二鈉的物質(zhì)。所以要適當(dāng)?shù)厥褂煤痛娣拧?攝取過量可能導(dǎo)致胃癌和內(nèi)其它人類內(nèi)臟疾病。
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