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豬肉中四環(huán)素類(lèi)、磺胺類(lèi)和喹諾酮類(lèi)藥物 多殘留量的測(cè)定

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2024-01-29 16:09 236閱讀次數(shù)

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四環(huán)素類(lèi)藥物(TCS)、 磺胺類(lèi)藥物(SAS) 和喹諾酮類(lèi)藥物(QNS) 是畜牧養(yǎng)殖中常用到的三類(lèi)藥物。它們具有抗菌、抗支原體、抗球蟲(chóng)等作用,常用來(lái)治療或預(yù)防雞的細(xì)菌、支原體和球蟲(chóng)感染。動(dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中不科學(xué)地使用這些藥物會(huì)導(dǎo)致其在動(dòng)物源性食品中的殘留超標(biāo),影響人 類(lèi)健康,并且會(huì)使細(xì)菌的耐藥性增強(qiáng),從而影響這幾類(lèi)藥物在人類(lèi)疾病治療上的作用。因此,許多國(guó)家對(duì)動(dòng)物性食品中這幾類(lèi)藥物的Z高殘留限量(MRL) 都做了規(guī)定。

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