本文由 北京智云達(dá)科技有限公司 整理匯編

2024-09-29 00:10 1126閱讀次數(shù)

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更多資料

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  蛋糕的感官鑒別方法[詳細(xì)]

  2024-09-29 00:10

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  蛋糕的柔軟度實(shí)驗(yàn)[詳細(xì)]

  2009-04-20 00:00

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• 柴油質(zhì)量的鑒別方法

  柴油質(zhì)量的鑒別方法[詳細(xì)]

  2024-09-15 05:17

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  水分活度對(duì)蛋糕的影響[詳細(xì)]

  2014-08-18 00:00

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• 不銹鋼牌號(hào)鑒別方法

  不銹鋼牌號(hào)鑒別方法[詳細(xì)]

  2024-09-27 23:50

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• 瘦肉精的危害和鑒別方法介紹

  它作為一類藥物，而不是一種特定的物質(zhì)，是指能夠促進(jìn)瘦肉生長的藥物添加劑。任何能夠促進(jìn)瘦肉生長、YZ肥肉生長的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”。目前，能夠?qū)崿F(xiàn)這種功能的物質(zhì)是一類叫做β-興奮劑（β-agonist）的藥物，比如在ZG造成中毒的克侖特羅（clenbuterol）和美國允許使用的萊克多巴胺/又譯雷托巴胺（Ractopamine）。瘦肉精的危害：瘦肉精在醫(yī)學(xué)上稱為“鹽酸克倫特羅”，既不是獸藥，也不是添加劑，是腎上腺素類神經(jīng)興奮劑，屬β－興奮劑類激素，其化學(xué)成分為：α－[（叔丁氨基）甲基]－4－氨基3．5－二氯苯甲醇鹽酸鹽，是嚴(yán)重危害畜牧業(yè)健康發(fā)展和畜產(chǎn)品安全的。鹽酸克倫特羅早期僅在醫(yī)學(xué)上用于急救和肺科?。ㄖ饕瞧酱?。在動(dòng)物體內(nèi)，對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)具有重新分配的作用，能促進(jìn)動(dòng)物生長、提高瘦肉率、降低脂肪沉積、提高飼料報(bào)酬等。鹽酸克倫特羅屬于非蛋白質(zhì)激素，耐熱，使用后會(huì)在豬體組織中形成殘留，尤其是在豬的肝臟等內(nèi)臟器官殘留較高，食用后直接危害人體健康。其主要危害是：出現(xiàn)肌肉振顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，特別是對(duì)高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。瘦肉精豬肉的鑒別方法：1、看豬肉脂肪（豬油）。一般含瘦肉精的豬肉肉色異常鮮艷；生豬吃“藥”生長后，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米，切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案；瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別薄；含有“瘦肉精”的豬肉后臀肌飽滿突出，脂肪層非常薄，兩側(cè)腹股溝的脂肪層內(nèi)毛細(xì)血管分布較密，甚至充血。2、觀察瘦肉的色澤。含有“瘦肉精”的豬肉肉色較深，肉質(zhì)鮮艷，顏色為鮮紅色，纖維比較疏松，時(shí)有少量“汗水”滲出肉面。而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質(zhì)彈性好，肉上沒有“出汗”現(xiàn)象。3、用PH值試紙檢測(cè)。正常新鮮肉多呈中性和弱堿性，宰后1小時(shí)PH值為6.2-6.3；自然條件下冷卻6小時(shí)以上PH值為5.6-6.0，而含有“瘦肉精”的豬肉則偏酸性，pH值明顯小于正常范圍。4、購買時(shí)一定看清該豬肉是否蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。[詳細(xì)]

  2024-09-28 07:01

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 健康豬肉與病死豬肉的鑒別方法

  健康豬肉與病死豬肉的鑒別方法[詳細(xì)]

  2014-11-13 00:00

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• 幾種常用化肥質(zhì)量簡易鑒別方法

  幾種常用化肥質(zhì)量簡易鑒別方法[詳細(xì)]

  2014-11-14 00:00

  課件

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• 山崳酸甘油酯鑒別方法

  山崳酸甘油酯鑒別方法[詳細(xì)]

  2016-02-22 00:00

  實(shí)驗(yàn)操作

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• 正常動(dòng)物肉品與病害肉品的鑒別方法

  正常動(dòng)物肉品與病害肉品的鑒別方法[詳細(xì)]

  2014-11-05 00:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 糧油感官的檢驗(yàn)—國家標(biāo)準(zhǔn)

  [詳細(xì)]

  2024-09-20 13:31

  標(biāo)準(zhǔn)

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• GBT 25005-2010 感官分析 方便面感官評(píng)價(jià)方法

  GBT 25005-2010 感官分析 方便面感官評(píng)價(jià)方法[詳細(xì)]

  2015-04-17 00:00

  專利

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• 響應(yīng)曲面法降低清蛋糕水分活度的研究

  據(jù)降低水分活度可以YZ食品霉菌增長繁殖的原理，采用響應(yīng)曲面法，以丙二醇、F42果葡糖漿和山梨糖醇三種降水分活度劑為因素，以清蛋糕Aw為響應(yīng)值進(jìn)行響應(yīng)面設(shè)計(jì)，建立其回歸模型。結(jié)果表明：丙二醇、F42果葡糖漿和山梨糖醇的**添加量(占總糖)分別為：1．20％、10．00％和25．00％。此方案制作的清蛋糕水分活度(Aw)為0．765。[詳細(xì)]

  2018-12-01 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• PEN3-一種基于電子鼻的辛味中藥材的分類鑒別方法研究

  摘要:為獲取新的氣味識(shí)別方法以提高智能傳感器模式分類識(shí)別準(zhǔn)確率和速度，使用了內(nèi)置10個(gè)傳感器的便攜式電子鼻PEN3對(duì)辛味中藥材進(jìn)行氣味采集檢測(cè)．將辛味中藥材在燒杯中進(jìn)行密封靜置待其形成穩(wěn)定的氣味頂空環(huán)境時(shí)，運(yùn)用電子鼻對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)采樣得到樣品高維氣味數(shù)據(jù)信息．與傳統(tǒng)的線性數(shù)據(jù)分析方法不同，針對(duì)氣味蘊(yùn)含多種諸如濃度、各種揮發(fā)性物質(zhì)成分等特征，可知?dú)馕斗蔷€性的本質(zhì)特征，在本次分析中采用了流形算法中的非線性的局部線性嵌入(LocallyLinearEmbedding，LLE)算法對(duì)非線性的氣味數(shù)據(jù)進(jìn)行特征提取與降維，再采用基于Fisher的線性判別分析(LinearDiscriminantAnalysis，LDA)實(shí)現(xiàn)對(duì)特征子空間的模式聚類與分類，通過多次實(shí)驗(yàn)優(yōu)化LLE算法的參數(shù)，得到了**的辛味中藥材的模式識(shí)別效果．分析結(jié)果表明，運(yùn)用LLE和LDA相結(jié)合的算法(即LLE_LDA)可以很好地完成不同種類辛味中藥材的揮發(fā)性氣味信息的模式分類，為深層次地分析基于電子鼻的氣味數(shù)據(jù)信息提供了一種新方法．關(guān)鍵詞:模式識(shí)別;氣敏傳感器;局部線性嵌入_線性判別分析;分類鑒別;非線性降維[詳細(xì)]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• PerkinElmer Titan MPS微波消解橄欖蛋糕（PerkinElmer）

  PerkinElmer Titan MPS微波消解橄欖蛋糕（PerkinElmer）[詳細(xì)]

  2014-09-10 00:00

  其它

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• 基于X 射線熒光技術(shù)的茶葉產(chǎn)地鑒別方法研究

  基于X 射線熒光技術(shù)的茶葉產(chǎn)地鑒別方法研究[詳細(xì)]

  2016-01-13 00:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• PEN3電子鼻-兩種大豆同名品種鑒別方法的對(duì)比研究

  摘要:針對(duì)作物種質(zhì)資源保存工作中存在的庫存材料同名問題，以國家種質(zhì)庫中10份不同來源的大豆同名品種“滿倉金”種子為試驗(yàn)材料，使用電子鼻對(duì)其揮發(fā)物進(jìn)行檢測(cè)，通過主成分分析(PCA)及線性判別分析(LDA)對(duì)其進(jìn)行區(qū)分鑒別，并對(duì)其目錄性狀進(jìn)行分析。目錄性狀聚類分析結(jié)果表明:利用13個(gè)目錄性狀，只能將10個(gè)品種中的6個(gè)品種區(qū)分開來，其遺傳距離較遠(yuǎn);ZDD604和ZDD607，ZDD605和ZDD606則聚在一起，無法有效區(qū)分，其目錄性狀中分別有8個(gè)和10個(gè)性狀完全一致，因此單純依據(jù)目錄性狀進(jìn)行品種鑒別存在一定的局限性。對(duì)電子鼻采集到的信號(hào)，利用LDA分析方法只能將10個(gè)品種區(qū)分成6類;而利用PCA分析，則能夠?qū)?0個(gè)品種很好地區(qū)分開來。為驗(yàn)證該技術(shù)對(duì)大豆品種鑒別的有效性，使用電子鼻-PCA分析隨機(jī)選取其中的2份種子進(jìn)行回判，其回判準(zhǔn)確率較高，表明電子鼻-PCA分析技術(shù)對(duì)同名大豆品種的鑒別效果是可靠的。關(guān)鍵詞:同名品種;大豆;滿倉金;電子鼻;主成分分析;目錄性狀[詳細(xì)]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 食品感官分析的新趨勢(shì)交流會(huì)邀請(qǐng)函

  食品感官分析的新趨勢(shì)交流會(huì)邀請(qǐng)函[詳細(xì)]

  2015-04-24 00:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 食品感官與感官儀器新趨勢(shì)長春研討會(huì) 邀 請(qǐng) 函

  食品感官與感官儀器新趨勢(shì)長春研討會(huì) 邀 請(qǐng) 函[詳細(xì)]

  2015-06-17 00:00

  報(bào)價(jià)單

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• 食品感官與感官儀器新趨勢(shì)廣州研討會(huì) 邀 請(qǐng) 函

  食品感官與感官儀器新趨勢(shì)廣州研討會(huì) 邀 請(qǐng) 函[詳細(xì)]

  2015-06-08 00:00

  報(bào)價(jià)單

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