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牛奶中四環(huán)素類化合物的檢測

本文由 睿科集團(tuán)股份有限公司 整理匯編

2024-09-12 18:29 354閱讀次數(shù)

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四環(huán)素類抗生素(圖-1)是由放線菌產(chǎn)生的一類廣 譜抗生素,由于實(shí)用性高且價格低廉,在畜禽養(yǎng)殖和飼料添加劑等方面得到了廣泛的應(yīng)用。近年來,我國畜牧業(yè)發(fā)展迅速,動物疾病越來越復(fù)雜,獸藥和抗生素飼料添加劑的使用量也日漸增加。由于藥物濫用,導(dǎo)致了畜禽中有大量的抗生素殘留,嚴(yán)重影響了乳制品的質(zhì)量安全。如果人類長期食用這種含有抗生素殘留的乳制品,可能導(dǎo)致牙齒變黃,形成“四環(huán)素牙”,甚至?xí)怪讣缀挽柲ぷ兩?,對身體健康產(chǎn)生嚴(yán)重傷害。

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