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通過大量擠壓比較迷你苞米花的質(zhì)構(gòu)特性通過批量擠壓比較
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本文由 廈門超技儀器設(shè)備有限公司 整理匯編
2011-07-08 00:00 308閱讀次數(shù)
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通過大量擠壓比較迷你苞米花的質(zhì)構(gòu)特性通過批量擠壓比較
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通過大量擠壓比較迷你苞米花的質(zhì)構(gòu)特性通過批量擠壓比較- 通過大量擠壓比較迷你苞米花的質(zhì)構(gòu)特性通過批量擠壓比較[詳細(xì)]
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2011-07-08 00:00
產(chǎn)品樣冊(cè)
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2010-01-20 00:00
選購(gòu)指南
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2024-09-28 05:41
課件
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2024-09-28 02:19
專利
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2024-09-29 13:23
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- 小米擠壓膨化產(chǎn)品的吸濕特性及其對(duì)質(zhì)構(gòu)的影響
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2009-09-15 00:00
其它
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- 大豆蛋白復(fù)配擠壓工藝優(yōu)化研究---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要：通過測(cè)定擠壓產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)，得到植物蛋白產(chǎn)品Z佳工藝配方。以大豆分離蛋白為原料，加入谷朊粉、豆粕和玉米淀粉，采用螺桿擠壓技術(shù)，通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)確定擠壓組織化的植物蛋白產(chǎn)品Z優(yōu)工藝。結(jié)果表明，擠壓原料對(duì)擠壓蛋白質(zhì)質(zhì)構(gòu)影響較大，大豆分離蛋白為必要條件；谷朊粉能改善成品的適口性和黏性；豆粕能促進(jìn)成品形成纖維感和質(zhì)感；玉米淀粉保證成品的完整性和感官性。在固定參數(shù)下，植物蛋白產(chǎn)品Z佳工藝配方為大豆蛋白添加量35%，谷朊粉添加量35%，玉米淀粉添加量20%，豆粕添加量20%。
關(guān)鍵詞：大豆蛋白;谷朊粉;擠壓工藝;質(zhì)構(gòu)特性;[詳細(xì)]
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2023-02-13 13:07
期刊論文
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- 豆渣酥性餅干和韌性餅干的研制及其質(zhì)構(gòu)特性比較---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要：通過綜合評(píng)價(jià)法建立函數(shù),在前期單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)正交試驗(yàn),結(jié)合感官和質(zhì)構(gòu)指標(biāo)分析,確定了豆渣酥性餅干和韌性餅干的配方。得到的酥性餅干Z優(yōu)配方為豆渣10 g、黃油80 g、蛋液40 g、糖粉35 g。豆渣韌性餅干Z佳配方為豆渣2 g、糖粉35 g、蛋白50 g、蛋黃40 g。通過Z優(yōu)配方制得的豆渣酥性餅干和韌性餅干質(zhì)構(gòu)和感官比較分析,發(fā)現(xiàn)添加豆渣粉對(duì)酥性餅干的質(zhì)構(gòu)特性影響更大。 關(guān)鍵詞：豆渣粉;酥性餅干;韌性餅干;質(zhì)構(gòu)分析;[詳細(xì)]
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2022-08-15 10:31
期刊論文
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- 電池?cái)D壓試驗(yàn)機(jī),電池?cái)D壓試驗(yàn)箱，電池抗壓試驗(yàn)機(jī)產(chǎn)品樣冊(cè)
- 電池?cái)D壓試驗(yàn)機(jī),電池?cái)D壓試驗(yàn)箱，電池抗壓試驗(yàn)機(jī)產(chǎn)品樣冊(cè)[詳細(xì)]
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2016-10-20 10:15
期刊論文
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- 電池?cái)D壓試驗(yàn)機(jī)簡(jiǎn)介
- 用途：
通過擠壓試驗(yàn)檢驗(yàn)電池的安全性能，進(jìn)行試驗(yàn)后電池應(yīng)不起火，不爆炸；也是各電池廠家及研究所的檢測(cè)設(shè)備。
試驗(yàn)方法：
2.01.電池放在兩平板間進(jìn)行擠壓。擠壓力通過具有直徑32mm活塞的液力壓頭施加。擠壓一直
持續(xù)到液力壓頭上的壓力讀數(shù)達(dá)到17.2Mpa,作用力大約為13KN。一旦達(dá)到峰值壓力即可
卸壓。
2.02.圓柱形戒棱形電池要使其縱軸平行于擠壓裝置的平面承受擠壓。棱形電池還要繞其縱軸
旋轉(zhuǎn)90o放置，以便使其寬側(cè)面和窄側(cè)面都能承受到擠壓力。每個(gè)樣品電池只要在一個(gè)方
向上承受壓力。每次試驗(yàn)要使用不同的樣品。
2.03.鈕扣式電池，要使電池平面平行于擠壓裝置的平面承受擠壓力。
標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)：
3.01.MT/T 1051-2007《礦燈用鋰離子蓄電池——擠壓試驗(yàn)》
3.02.UL1642-2005《鋰電池標(biāo)準(zhǔn)中機(jī)械試驗(yàn)——擠壓試驗(yàn)》
3.03.UL2054-2005《電池標(biāo)準(zhǔn)中機(jī)械試驗(yàn)——壓縮試驗(yàn)》
3.04.UL2054-2005《電池標(biāo)準(zhǔn)中電池外殼測(cè)試——擠壓試驗(yàn)》
3.05.SJ/T 11169-1998《鋰電池標(biāo)準(zhǔn)擠壓試驗(yàn)》[詳細(xì)]
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2024-09-19 04:45
其它
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- 不同酸漿添加量制備的豆腐凝膠特性比較---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要：以同一品種的大豆為原料制取豆?jié){后，添加不同比例酸漿（20%、23%、26%），所得酸漿豆腐通過TPA質(zhì)構(gòu)、化學(xué)作用力、SDS-PAGE、微觀結(jié)構(gòu)、紅外光譜等指標(biāo)的測(cè)定，分析酸漿添加量對(duì)酸漿豆腐凝膠特性的影響。研究表明：隨著酸漿添加量的增加，豆腐的質(zhì)構(gòu)性增強(qiáng)，在26%時(shí)豆腐的硬度達(dá)到Z大值3.53 N，豆腐含水量、保水性及得率均顯著下降（p＜0.05），蛋白質(zhì)含量從13.09%增加到15.28%；二硫鍵和疏水相互作用是酸漿豆腐形成的主要作用力，二者占比超過90%，離子鍵和氫鍵的參與度相對(duì)較低。疏水作用是7S蛋白參與凝膠的主要作用力，11S蛋白的部分A亞基通過離子鍵和氫鍵連接形成凝膠，大分子蛋白聚集體、11S蛋白的B亞基和A3亞基主要通過二硫鍵參與凝膠的形成；隨著酸漿添加量的增加，酸漿豆腐的凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)逐漸變得粗糙，α螺旋含量由16.00%減少到15.83%，無(wú)規(guī)則卷曲由16.04%減少到15.80%,β轉(zhuǎn)角由34.12%減少到33.57%,β折疊由33.84%增加到34.80%。綜上可知，酸漿添加量對(duì)豆腐的凝膠特性有顯著影響。
關(guān)鍵詞：酸漿添加量;豆腐;凝膠特性;[詳細(xì)]
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2022-12-20 11:45
期刊論文
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- 電池?cái)D壓試驗(yàn)機(jī)的實(shí)驗(yàn)方式
- 電池?cái)D壓試驗(yàn)機(jī)根據(jù)擠壓實(shí)驗(yàn)檢測(cè)電池的安全系數(shù)，開展實(shí)驗(yàn)后電池應(yīng)不著火，不發(fā)生爆炸；也是各電池生產(chǎn)廠家及研究室的檢測(cè)儀器。
電池?cái)D壓試驗(yàn)機(jī)的實(shí)驗(yàn)方式 ：
1.電池放到兩平板電腦間開展擠壓。擠工作壓力根據(jù)具備直徑32mm活塞桿的液力傳動(dòng)拉力釋放。擠壓一直不斷到液力傳動(dòng)壓頭頂?shù)墓ぷ鲏毫ψx值做到17.2Mpa,相互作用力大概為13KN。一旦做到大工作壓力就可以泄壓。
2.圓柱型戒菱形電池使得其縱坐標(biāo)平行面于擠壓設(shè)備的平面圖承擔(dān)擠壓。菱形電池也要繞其縱坐標(biāo)轉(zhuǎn)動(dòng)90°置放，便于使其寬側(cè)邊和窄側(cè)邊都能承擔(dān)到擠工作壓力。每一個(gè)試品電池要是在一個(gè)方位上承受力。每一次實(shí)驗(yàn)要應(yīng)用不一樣的試品。
3.錢幣式或扣子式電池，要使電池平面圖平行面于擠壓設(shè)備的平面圖承擔(dān)擠工作壓力。
試驗(yàn)方法說(shuō)明：
試驗(yàn)應(yīng)在20"C土5°C的環(huán)境溫度下進(jìn)行，將充滿電的電池置于兩個(gè)平面內(nèi)，以13KN士0. 78KN的擠壓力垂直于極板方向?qū)﹄姵剡M(jìn)行擠壓，一旦壓力大Z大值即可停止擠壓試驗(yàn)，試驗(yàn)過程中電池不發(fā)生外部短路，被測(cè)電池以不爆炸，不起火為合格。
1、對(duì)于圓柱形電池，擠壓電池的縱軸應(yīng)與擠壓裝置的兩平板平行。[詳細(xì)]
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2024-09-14 19:10
其它
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- 焦糖海鹽米花酥的配方優(yōu)化及質(zhì)構(gòu)特性分析---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要：以膨化米花、熟南瓜仁、可食用干玫瑰花為主要原料,研制出一種新型休閑食品——焦糖海鹽米花酥。采用單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)相結(jié)合的方法,以感官評(píng)價(jià)和硬度為指標(biāo)探究焦糖海鹽米花酥的Z佳配方。結(jié)果表明,焦糖海鹽米花酥的Z佳配方是以米花50.0 g為基準(zhǔn),南瓜仁與米花的比例為2:1、干玫瑰花添加量為4.0 g、白砂糖添加量為40.0 g、海鹽添加量為1.0 g。在此工藝條件下制作的成品感官評(píng)分為(89.5±0.2)分,硬度為(33.58±0.32) N。
關(guān)鍵詞：焦糖海鹽;米花酥;配方優(yōu)化;質(zhì)構(gòu)特性;[詳細(xì)]
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2023-08-14 10:16
期刊論文
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- 電池?cái)D壓試驗(yàn)機(jī)---高鑫量產(chǎn)
- 電池?cái)D壓試驗(yàn)機(jī)---高鑫量產(chǎn)電池?cái)D壓試驗(yàn)機(jī)（batterycrushtestingmachine）,主要是模擬電池早遭受重物擠壓的情況中，電池所能承受的情況。東莞市高鑫檢測(cè)設(shè)備有限公司可以根據(jù)客戶不同標(biāo)準(zhǔn)的要求以及電池的不同大小定做。我公司專業(yè)生產(chǎn)電池類檢測(cè)設(shè)備，電池?cái)D壓試驗(yàn)機(jī)，電池針刺試驗(yàn)機(jī)，電短路試驗(yàn)機(jī)，電池跌落試驗(yàn)機(jī)，電池燃燒試驗(yàn)機(jī)，電池?zé)釠_擊試驗(yàn)機(jī)，電池冷熱沖擊試驗(yàn)機(jī)，電池恒溫恒濕試驗(yàn)機(jī)，電池高低溫試驗(yàn)機(jī)，電池重物沖擊試驗(yàn)機(jī)。另外我公司專業(yè)承做電池類檢測(cè)設(shè)備實(shí)驗(yàn)室，歡迎廣大客戶來(lái)電來(lái)函洽談，并參觀我們電池類實(shí)驗(yàn)室的樣板間。因?yàn)閷I(yè)，所以值得信賴。如有需要請(qǐng)直接致電銷售部董小姐，銷售熱線;15118277021,0769-22171821.東莞市高鑫檢測(cè)設(shè)備有限公司將竭誠(chéng)為您服務(wù)。您的支持是高鑫永遠(yuǎn)前進(jìn)的動(dòng)力。[詳細(xì)]
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2018-12-31 10:01
產(chǎn)品樣冊(cè)
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- 潤(rùn)滑油油性和擠壓性
- 油性是潤(rùn)滑油中的極性物在摩擦部位金屬表面上形成堅(jiān)固的理化吸附膜，從而起到耐高負(fù)荷和抗摩擦磨損的作用，而極壓性則是潤(rùn)滑油的極性物在摩擦部位金屬表面上，受高溫、高負(fù)荷發(fā)生摩擦化學(xué)作用分解，并和表面金屬發(fā)生摩擦化學(xué)反應(yīng)，形成低熔點(diǎn)的軟質(zhì)（或稱具可塑性的）極壓膜，從而起到耐沖擊、耐高負(fù)荷高溫的潤(rùn)滑作用。[詳細(xì)]
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2019-04-24 08:26
標(biāo)準(zhǔn)
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- 粉蒸肉質(zhì)構(gòu)特性的研究
- 粉蒸肉質(zhì)構(gòu)特性的研究[詳細(xì)]
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2024-09-19 04:27
課件
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- 使用擠壓法制備微膠囊的原理
- 擠壓法是一種比較新的微膠囊技術(shù)，其處理過程可以采用高溫或低溫方式，低溫方式適用于各種風(fēng)味物質(zhì)、香料、維生素和色素等熱敏性物質(zhì)的包埋，其微膠囊化產(chǎn)品的穩(wěn)定性明顯好于采用其他微膠囊技術(shù)制得的產(chǎn)品，延長(zhǎng)了諸如桔油這種易氧化的風(fēng)味料的貨架期。
[詳細(xì)]
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2021-05-27 11:18
其它
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- 擠壓法制備微膠囊的技術(shù)原理
- 擠壓法是一種比較新的微膠囊技術(shù)，其處理過程可以采用高溫或低溫方式，低溫方式適用于各種風(fēng)味物質(zhì)、香料、維生素和色素等熱敏性物質(zhì)的包埋，其微膠囊化產(chǎn)品的穩(wěn)定性明顯好于采用其他微膠囊技術(shù)制得的產(chǎn)品，延長(zhǎng)了諸如桔油這種易氧化的風(fēng)味料的貨架期。
[詳細(xì)]
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2023-09-21 09:36
其它
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- 兩品種獼猴桃果實(shí)采后淀粉降解特性比較分析---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
- 摘要：為探究獼猴桃果實(shí)采后淀粉降解規(guī)律,本試驗(yàn)以紅陽(yáng)（HY）和翠玉（CY）獼猴桃果實(shí)為材料,比較分析了不同品種獼猴桃果實(shí)采后淀粉含量變化以及淀粉降解相關(guān)基因的表達(dá)模式。結(jié)果表明,獼猴桃采后25℃貯藏過程中,HY獼猴桃果實(shí)硬度迅速下降并伴隨出現(xiàn)乙烯躍變,CY果實(shí)硬度緩慢下降但并未出現(xiàn)乙烯釋放高峰。2個(gè)品種獼猴桃果實(shí)的淀粉含量隨貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)顯著下降。掃描電鏡（SEM）結(jié)果顯示,隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng),2個(gè)品種獼猴桃果實(shí)淀粉粒表面的光滑球面均出現(xiàn)不同程度的消化和破碎,說(shuō)明淀粉存在酶促降解。同時(shí),HY獼猴桃果實(shí)貯藏后期的乙烯釋放速率極顯著高于CY獼猴桃（P＜0.001）。HY獼猴桃果實(shí)外果肉中淀粉含量在貯藏前期（0～2 d）極顯著高于CY獼猴桃（P＜0.01）,但在貯藏后期（8～12 d）極顯著低于CY獼猴桃（P＜0.001）;HY獼猴桃果實(shí)果心中淀粉含量在貯藏前期（2～4 d）與CY獼猴桃無(wú)顯著差異,但在貯藏后期（6～12 d）極顯著低于CY獼猴桃（P＜0.001）。本研究結(jié)果為進(jìn)一步揭示獼猴桃果實(shí)采后淀粉降解機(jī)理提供了一定的理論依據(jù)。 [詳細(xì)]
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2022-09-05 11:14
期刊論文
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- 大型擠壓模具 H13失效分析
- 大型擠壓模具 H13失效分析[詳細(xì)]
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2024-09-16 11:36
安裝說(shuō)明
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