本文由 天津博納艾杰爾科技有限公司 整理匯編

2012-06-25 00:00 255閱讀次數(shù)

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更多資料

• 紅酒中八種合成著色劑檢測解決方案

  紅酒中八種合成著色劑檢測解決方案[詳細(xì)]

  2012-06-25 00:00

  應(yīng)用文章

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• 飲品中著色劑HPLC檢測解決方案

  1.1.什么是著色劑著色劑又稱食品色素，是以食品著色為主要目的，使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)。目前世界上常用的食品著色劑有60余種，我國允許使用的有46種，按其來源和性質(zhì)分為食品合成著色劑和食品天然著色劑兩類。天然著色劑主要是指由動(dòng)、植物組織中提取的色素，常用的天然著色劑有辣椒紅、甜菜紅、紅曲紅、胭脂蟲紅、高粱紅、葉綠素銅鈉、姜黃、梔子黃、胡蘿卜素、藻藍(lán)素、可可色素、焦糖色素等等。合成著色劑主要以苯、甲苯等化工產(chǎn)品為原料，經(jīng)過一系列反應(yīng)制成的。ZG食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)列入的合成色素主要有胭脂紅、莧菜紅、日落黃、赤蘚紅、檸檬黃、新紅、靛藍(lán)、亮藍(lán)等等。與天然色素相比，合成色素顏色更加鮮艷，不易褪色，且價(jià)格較低，但是長期大量使用將會(huì)對(duì)身體造成傷害，因此需要對(duì)合成著色劑的添加量進(jìn)行檢測。1.2.合成著色劑的性質(zhì)合成著色劑可分為偶氮類和非偶氮類兩種結(jié)構(gòu)。在酸堿條件下，兩種結(jié)構(gòu)的合成著色劑均穩(wěn)定。按著色劑的溶解性可分為脂溶性著色劑和水溶性著色劑，脂溶性著色劑由于不溶于水，在體內(nèi)不易排出，毒性較大等原因，在食品行業(yè)已經(jīng)不允許添加，現(xiàn)在世界各國使用的合成著色劑大部分為水溶性偶氮類著色劑。1.3.合成著色劑的毒性合成著色劑少量食用可經(jīng)肝腎代謝排出體外，但是若長期或一次性大量食用素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起過敏、腹瀉等癥狀。當(dāng)攝入量過大，超過人體器官負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。胭脂紅等染色劑還會(huì)使人體的免疫力下降，并且增加癌癥的發(fā)病率，因此飲品中的著色劑的使用必須控制在合適的范圍，而對(duì)著色劑含量的檢測也具有十分重要的意義。本實(shí)驗(yàn)參考GBT21916-2008《水果罐頭中合成著色劑的測定GX液相色譜法》以及GBT5009.35-2003《食品中合成著色劑的測定》，采用大連依利特公司生產(chǎn)的GX液相色譜儀，對(duì)著色劑標(biāo)準(zhǔn)品，線性以及加標(biāo)回收率等進(jìn)行檢測方法驗(yàn)證，并且檢測實(shí)際飲品中檸檬黃、胭脂紅、日落黃的添加情況。[詳細(xì)]

  2018-08-28 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 茶葉中八種人工著色劑的分析方法

  茶葉中八種人工著色劑的分析方法[詳細(xì)]

  2016-08-07 00:00

  實(shí)驗(yàn)操作

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• LC-5500高效液相色譜儀檢測合成著色劑

  LC-5500GX液相色譜儀檢測合成著色劑[詳細(xì)]

  2024-09-20 00:04

  操作手冊(cè)

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• 食品中8種合成著色劑（水溶性色素）的檢測

  食品中8種合成著色劑（水溶性色素）的檢測[詳細(xì)]

  2024-09-28 17:26

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• HPLC-C18對(duì)食品中9種合成著色劑的檢測

  HPLC-C18對(duì)食品中9種合成著色劑的檢測[詳細(xì)]

  2024-09-29 06:36

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 可口可樂中八種人工著色劑殘留量的分析方法

  可口可樂中八種人工著色劑殘留量的分析方法[詳細(xì)]

  2024-09-28 01:21

  報(bào)價(jià)單

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• 食品中八種人工著色劑的測定 (HPLC法)

  食品中八種人工著色劑的測定 (HPLC法)[詳細(xì)]

  2024-09-23 21:10

  安裝說明

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• 食品中合成著色劑的測定GB5009.352016

  食品中合成著色劑的測定GB5009.352016[詳細(xì)]

  2018-08-23 10:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 食品中五種合成著色劑的測定

  食品中五種合成著色劑的測定[詳細(xì)]

  2024-09-29 05:46

  應(yīng)用文章

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• 茶葉中合成著色劑檢測的固相萃取方法（Copure? PA）

  茶葉中合成著色劑檢測的固相萃取方法（Copure? PA）[詳細(xì)]

  2021-12-10 10:11

  應(yīng)用文章

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• GB/T5009.35-2003食品中合成著色劑的測定

  GB/T5009.35-2003食品中合成著色劑的測定[詳細(xì)]

  2024-09-28 01:15

  專利

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• 食品中5種合成著色劑的高效液相色譜HPLC檢測方案

  食品中5種合成著色劑的GX液相色譜HPLC檢測方案[詳細(xì)]

  2014-06-23 00:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 食品中八種人工著色劑的測定 (HPLC法) 免費(fèi)下載

  食品中八種人工著色劑的測定 (HPLC法) 免費(fèi)下載[詳細(xì)]

  2024-09-28 00:42

  報(bào)價(jià)單

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• 高效液相色譜法測定食用合成著色劑

  GX液相色譜法測定食用合成著色劑[詳細(xì)]

  2024-09-16 12:22

  選購指南

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• 食品中合成著色劑的測（Copure? 專用柱）

  食品中合成著色劑的測（Copure? 專用柱）[詳細(xì)]

  2021-12-10 10:02

  應(yīng)用文章

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• 食品中人工合成著色劑的測定解決方案

  食品中人工合成著色劑的測定解決方案[詳細(xì)]

  2024-09-28 10:24

  應(yīng)用文章

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• 食品中著色劑的檢測方法研究進(jìn)展

  食品中著色劑的檢測方法研究進(jìn)展[詳細(xì)]

  2014-07-09 00:00

  產(chǎn)品樣冊(cè)

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• 果蔬汁類飲料中合成著色劑檢測的固相萃取方法（Copure? PA）

  果蔬汁類飲料中合成著色劑檢測的固相萃取方法（Copure? PA）[詳細(xì)]

  2021-12-10 10:21

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