由不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成，為微生物、植物或動(dòng)物（或組織）的生長(zhǎng)繁殖提供營(yíng)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，被稱為培養(yǎng)基。通常，碳水化合物、含氮物質(zhì)、無機(jī)鹽（包括微量元素）、維生素和水等幾大類物質(zhì)都屬于培養(yǎng)基的成分。對(duì)于一些如組織培養(yǎng)基一樣需要嚴(yán)格滅菌的培養(yǎng)基，如果想要貯存較長(zhǎng)的時(shí)間，那么必須將其置于3-6攝氏度的冰箱內(nèi)。因?yàn)橐后w培養(yǎng)基長(zhǎng)期保管不方便，都可以改制粉末。

常用培養(yǎng)基的制備技術(shù)

血瓊脂平板

對(duì)滅菌后的營(yíng)養(yǎng)瓊脂進(jìn)行冷卻，一直到50℃左右，以無菌操作將10%的無菌脫纖維羊血（或兔血）加入，立刻混合均勻，預(yù)防氣泡產(chǎn)生然后以無菌操作在分裝，將血瓊脂斜面或血瓊脂平板制成，保存營(yíng)養(yǎng)要求高的細(xì)菌是血瓊脂斜面的用途，分離培養(yǎng)細(xì)菌和檢測(cè)其溶血性是血瓊脂平板的用途。

巧克力瓊脂平板

是在血瓊脂平板制備的基礎(chǔ)之上，將滅菌后的營(yíng)養(yǎng)瓊脂冷卻至70～80℃時(shí)，將無菌脫纖維血液加入，并且將其放入80℃水浴中，搖勻15～20min，使血液的色澤由鮮紅轉(zhuǎn)變?yōu)榍煽肆ι?，之后冷卻至50℃左右，以無菌操作傾注平板即制成巧克力瓊脂平板。它的用途是分離培養(yǎng)奈瑟菌屬、流感嗜血桿菌屬等對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求較高的細(xì)菌。

麥康凱瓊脂平板

按照配方基本成分，先乳糖、中性紅之外的成分，校正ph到7.2之后，再將乳糖、中性紅加入，混勻后115℃15min高壓滅菌，取出冷卻至50℃左右，以無菌操作傾注平板，凝固后標(biāo)記、倒置于4℃保存，它的用途是腸桿菌科細(xì)菌的分離培養(yǎng)與鑒定。

營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基

使用量筒對(duì)所需蒸餾水進(jìn)行準(zhǔn)確量取，首先將一部分倒入三角燒瓶，之后，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)肉湯成分配方或干粉制劑說明書用法對(duì)所需粉劑進(jìn)行準(zhǔn)確計(jì)算、稱量，往盛有部分蒸餾水的三角燒瓶加入，Z后在三角燒瓶中倒入全部量筒內(nèi)剩余蒸餾水，充分混合均勻，加熱溶解后，對(duì)pH值進(jìn)行校正，使pH值到7.5～7.6，然后往試管中分裝，加塞扎捆標(biāo)記后高壓蒸汽121℃滅菌20min，取出后直立放置，待冷卻后保存于4℃下備用，一般細(xì)菌的增菌培養(yǎng)是它的用途。

營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基

使用量筒對(duì)所需蒸餾水進(jìn)行準(zhǔn)確量取，首先將一部分倒入三角燒瓶，之后，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)瓊脂成分配方或干粉制劑說明書用法對(duì)所需粉劑進(jìn)行準(zhǔn)確計(jì)算、稱量，往盛有部分蒸餾水的三角燒瓶加入，Z后在三角燒瓶中倒入全部量筒內(nèi)剩余蒸餾水，充分混合均勻，加熱煮沸溶解后呈半透明狀，對(duì)pH值進(jìn)行校正，使pH值到7.2～7.4，如果制作固體斜面，就在試管中分裝，加塞扎捆標(biāo)記后高壓蒸汽121℃滅菌20min高壓后趁熱擺成斜面，凝固后保存在4℃下，它的用途通常是一般細(xì)菌菌種的傳代保存；如果制作固體平板，就直接在三角燒瓶中分裝，高壓蒸汽121℃滅菌20min，滅菌后以無菌操作傾注平板，待凝固后標(biāo)記，倒置并且保存在4℃下，它的用途是對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求不高細(xì)菌的分離培養(yǎng)和純化。

半固體營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基

具體做法同肉湯培養(yǎng)基，它的用途是觀察細(xì)菌的動(dòng)力和保存菌種。