超臨界流體萃取為一種新型萃取分離技術。超臨界流體為其所利用，也就是萃取劑采用壓力超過臨界壓力、溫度超過臨界溫度的熱力學狀態(tài)的流體。為了使分離目的達到，將特定成分從液體或固體中萃取出來。

超臨界流體萃取基本原理

在國際上，超臨界流體萃取為zui先進的物理萃取技術，SFE為其簡稱。在比較低的溫度下，持續(xù)對氣體的壓力進行增加時，氣體會液化為液體，當zeng高壓力時，會增大液體的體積，無論是臨界溫度還是臨界壓力對于某一特定的物質來說總會存在一個，如果比臨界溫度和臨界壓力高，物質就不會變成液體或者氣體，這一點即為臨界點。超過臨界點的范圍內，物質狀態(tài)處在氣體和液體之間，在此范圍之內的流體變?yōu)槌R界流體。與氣體類似的較強穿透力和與液體類似的較大密度和溶解度均為超臨界流體所具有，溶劑具有十分良好的特性，能夠作為溶劑進行萃取、分離單體。

超臨界流體萃取為近代化工分離中所出現的高新技術。傳統(tǒng)的蒸餾和有機溶劑萃取在SFE的作用下結合為一體，超臨界CO2優(yōu)良的溶劑力被利用來有效地分離、提取和純化基質與萃取物。SFE使用超臨界CO2萃取物料。CO2作為液體是安全、無毒、廉價的。類似氣體的擴散系數、液體的溶解力為超臨界CO2所具有，表面張力為0，可以往固體物質之中迅速地滲透進區(qū)，將其精華提取出來，gao效、不易氧化、chun天然、無化學污染等特點為其所具有。