碳酸氫鈣是一種水溶液呈顯弱堿性的酸式鹽，純品為白色粉末，主要用于用于醫(yī)藥、牙科，也用作塑料穩(wěn)定劑、食品添加物和肥料、飼料添加劑補(bǔ)充禽畜飼料中的磷、鈣元素等。二水物有肥效，無水物無肥效?？捎米麾}強(qiáng)化劑、乳化穩(wěn)定劑、面團(tuán)調(diào)理劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和抗氧化增效劑。主要用作食品工業(yè)中的發(fā)泡劑。

碳酸氫鈣在自然界中存在廣泛其生產(chǎn)也比較容易。工業(yè)上用貝殼，碳酸鈣鹽豐富的巖石，做原料，提煉制取[Ca(HCO3)2]的

用貝殼做例子：

1、把貝殼捻碎、灼燒，溶解，過濾，取液體，收集氣體（加熱時(shí)會(huì)有氣體產(chǎn)生，大多是CO2）

2、加熱濃縮，直至飽和有析出

3、過量通如CO2，直至有大量析出粗成品時(shí)，繼續(xù)通CO2，收集粗成品，

4、再溶解，重結(jié)晶，提純。

有關(guān)方程：

CaCO3=CaO+CO2

CaO+H2O===Ca（OH）2

Ca（OH）2 +CO2=====CaCO3+H2O

CaCO3+CO2+H2O=Ca(HCO3)2

據(jù)了解，碳酸氫鈣可做水溶性肥料；網(wǎng)上，銷售食品級(jí)碳酸氫鈣的價(jià)格在12-40元/千克不等。

碳酸氫鈣，化學(xué)式Ca(HCO3)2,相對(duì)分子質(zhì)量162.06，碳酸鈣溶于二氧化碳水溶液而成碳酸氫鈣，只存在溶液中，將碳酸氫鈣溶液蒸發(fā)則得到碳酸鈣固體。易溶于水，加熱分解；與堿生成正鹽?？捎米麾}強(qiáng)化劑、乳化穩(wěn)定劑、面團(tuán)調(diào)理劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和抗氧化增效劑。主要用作食品工業(yè)中的發(fā)泡劑。

當(dāng)碳酸鈣遇到二氧化碳和水時(shí)，發(fā)生化學(xué)侵蝕，生成可溶的碳酸氫鈣，日久產(chǎn)生“水滴石穿”的現(xiàn)象，方程式:

CaCO3+CO2+H2O==Ca(HCO3)2

除了原料選用CaCO3以外，選用Ca(OH)2溶液也是可以的：

Ca(OH)2+CO2 == Ca(HCO3)2

不管是原料選用兩種物質(zhì)中的哪一種，關(guān)鍵還在于CO2是否過量，CO2不足量，就無法保證Ca(HCO3)2的過飽和，也就無法保存及其運(yùn)輸。

Ca(HCO3)2的易分解性也決定其本身很難做成固體運(yùn)輸，在100℃以下的溫度就可以分解，分解方程式如下：

Ca(HCO3)2==CaCO3↓+CO2↑+H2O