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產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.同人的味覺感官評價(jià)相吻合的味覺分析系統(tǒng)。

2.直接分析樣品的酸、甜、苦、咸、鮮、澀及回味的味覺指標(biāo)。

3.豐富的圖形展示結(jié)果充分顯示樣品的味覺感官特性，包括風(fēng)味輪。

4.向?qū)陀|摸面板設(shè)計(jì)使儀器操作簡單、人性化。

5.應(yīng)用簡單的宏功能可以簡化操作步驟。

6.數(shù)據(jù)管理服務(wù)器可實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)結(jié)果的安全處理。

7.控制電磁干擾技術(shù)使分析過程具有穩(wěn)定性。

8.多種圖形表達(dá)功能，適合不同測試結(jié)果的形象化展示。

產(chǎn)品詳情：

產(chǎn)品簡介：

TS-5000Z系列味覺分析系統(tǒng)，即電子舌，采用了同人舌頭味覺工作原理相類似的人工脂膜傳感器，可以客觀數(shù)字化的評價(jià)食品或藥品等樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺感官指標(biāo)，同時(shí)還可以分析苦的回味、澀的回味和鮮的回味（豐富度）。

對于食品、藥品等產(chǎn)品質(zhì)量控制、新品研發(fā)、投訴處理、產(chǎn)品打假等對味覺評估有要求的場合，是一款效果顯著的檢測設(shè)備！

產(chǎn)品應(yīng)用：

1．新型食品產(chǎn)品研發(fā)

2．食品味覺質(zhì)量檢測、設(shè)定產(chǎn)品賞味期

3．評估食品市場喜好，進(jìn)行趨勢分析

4．統(tǒng)計(jì)市售食品的味譜圖，制作產(chǎn)品的味覺特征圖

5．藥品苦味評估和苦味控制的研究

技術(shù)資料

不同干燥方式對青海蕨麻品質(zhì)特性的影響---日本INSENT電子舌

摘要：以5種不同干燥方式后的青海蕨麻為研究對象，通過比較干燥時(shí)間、設(shè)備能耗，以及干制蕨麻的感官品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)、食用品質(zhì)，結(jié)合主成分綜合評價(jià)方法確定較適宜的干燥方式。

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混菌發(fā)酵對紅心獼猴桃果酒品質(zhì)及其抗氧化性的影響---日本INSENT電子舌

對果酒酒精度、顏色參數(shù)、滋味、氣味指標(biāo)及抗氧化活性進(jìn)行檢測，并基于品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行主成分分析（PCA）及聚類分析（CA）。

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電子感官技術(shù)結(jié)合人工感官評價(jià)3種食用菌素肉排風(fēng)味---日本INSENT電子舌

摘要：為明確食用菌素肉排氣味及滋味的組成成分及差異性，促進(jìn)食用菌素食食品的科學(xué)開發(fā)，采用電子鼻、電子舌和人工感官評價(jià)對3種食用菌（猴頭菇、海鮮菇、香菇）素肉排風(fēng)味進(jìn)行分析。

上傳人：北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司

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組分差異分析結(jié)合智能感官對本草栽培銀耳風(fēng)味特征的分析

摘要：目的:明確本草栽培銀耳的風(fēng)味特征。

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