公司地址：廈門軟件園二期望海路23號(hào)成立日期：2002年1月18日企業(yè)性質(zhì)：留學(xué)人員創(chuàng)業(yè)企業(yè)，高新技術(shù)企業(yè)，廈門自主創(chuàng)新種子企業(yè)注冊(cè)資金：13,684,211.00元網(wǎng)址：www.spaq.com.cn銷售專線：0592-3833079全國(guó)技術(shù)服務(wù)熱線：400-855-8955傳真：0592-39211982002年,廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司成立于具有濃厚創(chuàng)新氛圍的廈門火炬高新區(qū)，是國(guó)內(nèi)較領(lǐng)xian的海洋環(huán)境與食品安全分析檢測(cè)儀器創(chuàng)新企業(yè)，擁有比較完善的研發(fā)生產(chǎn)質(zhì)檢營(yíng)銷和技術(shù)服務(wù)團(tuán) 近紅外光譜(NIRS)作為新型光學(xué)檢測(cè)技術(shù)在食品行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用該技術(shù)能實(shí)現(xiàn)肉品在線快速無(wú)損檢測(cè), 是肉和肉制品品質(zhì)分析的重要技術(shù)之一文章綜述了近紅外光譜技術(shù)在肉類行業(yè)中的重要 應(yīng)用以及近年來(lái)的研究進(jìn)展, 主要包括蛋白質(zhì)脂肪及水分等影響肉類品質(zhì)的化學(xué)組成成分分析, 肉品感官品質(zhì)如嫩度保水性肉色及新鮮度等指標(biāo)的評(píng)價(jià)以及肉品的產(chǎn)地品種等方面的鑒定同時(shí)列舉了近紅外光譜技術(shù)在幾種常見肉制品品質(zhì)檢測(cè)中的應(yīng)用實(shí)例, 并針對(duì)目前發(fā)展趨勢(shì)展望了該技術(shù)的前景:近紅外光譜技術(shù)在進(jìn)一步深入研究提高肉品檢測(cè)精度的基礎(chǔ)上, 通過與機(jī)器視覺技術(shù)等新型無(wú)損檢測(cè)技術(shù)的融合以實(shí)現(xiàn)全面評(píng)價(jià)肉類品質(zhì)的目標(biāo)