摘要：

隨著蘋果生長(zhǎng)期的延長(zhǎng)以及蘋果和蘋果濃縮汁出口能力的提高，它們攝入污染產(chǎn)品的可 能性也隨之增加。棒曲霉素是一種真菌霉素，在蘋果腐爛過(guò)程中產(chǎn)生，本文描述了一種 采用安捷倫超高惰性色譜柱檢測(cè)棒曲霉素的方法，該方法無(wú)需樣品衍生化。該色譜分析 方法可以分離 5 - 羥糠醛 (HMF) —— 一種由蘋果產(chǎn)品中的糖在過(guò)度加熱時(shí)生成的產(chǎn) 物。使用聚苯乙烯 - 二乙烯苯 SPE 柱執(zhí)行固相萃取，然后在注入 GC/MS 系統(tǒng)檢測(cè)前用 乙酸乙酯進(jìn)行液/液萃取，完成樣品制備。