粉末狀營養(yǎng)食品在許多方面表現(xiàn)得很像藥物粉末，包括一種或多種活性成分和大量賦形劑這種混合物粉體在生產(chǎn)過程中可以引起流動問題由于流動堵塞會引起生產(chǎn)停滯，而查明原因并解決問題都需要耗費時間并降低生產(chǎn)效率 為了保證生產(chǎn)的正常運行，減少停機時間，在生產(chǎn)過程中需要對物料進行質(zhì)量控制，這種QC檢測需要把ZD放在粉體的流動特性上，準確及時地了解粉體流動性QC測試得到的數(shù)據(jù)應該和物料Z初表征的流動數(shù)據(jù)進行比較合格/不合格的標準是基于流動性能接近初始物料的程度這些都是保持生產(chǎn)運行順暢所必須要考慮的因素 本文探討了粉末狀營養(yǎng)食品的流動行為，用合適的測試方法確定它們的流動參數(shù)，實現(xiàn)快速準確的質(zhì)量控制，從而保證生產(chǎn)的順利進行