10－羥基－－癸烯酸（10-HAD）通常又被稱為王漿酸，它是是王漿中很重要的一種脂肪酸，占總脂肪酸的50％，在王漿中的含量也相對恒定，約為1.8％左右 可以說10－HAD是蜂王漿的標(biāo)志性物質(zhì)，自然界只有蜂王漿含有此物，本身也是一種重要的活性成分，可用來衡量蜂王漿的真假；但10-HAD含量高低，并不代表蜂王漿質(zhì)量的優(yōu)劣這是因為其一是蜂王漿除了含有10－HAD 外，還有大量的蛋白質(zhì)氨基酸各種生物活性物質(zhì)如酶類維生素礦物質(zhì)以及R物質(zhì)，蜂王漿的保健作用是綜合性的，并不是單單靠10－HAD起作用；其二是10－HAD性質(zhì)穩(wěn)定，即使蜂王漿變質(zhì)了，即使沒有生物學(xué)活性了，甚至有害了，但其 10－HAD的含量幾乎沒有變化