以蒸煮袋為代表的軟罐頭憑借其重量輕體積小導(dǎo)熱快殺菌時間短可較好的保持內(nèi)容物的色香味因而逐漸取代部分鐵罐和玻璃罐,但由于其包裝材料的眾多性能受制袋殺菌等工序的影響較大,因而存在潛在的破袋風險本文就破袋問題進行了細致分析并提出幾點解決性方案
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