總論 大部分的食物中都能發(fā)現(xiàn)礦物殘渣，特別是硅酸鹽或生物無機物質(zhì)比如來自于貝克或者外骨骼的方解石，或者來自于骨或牙齒的羥磷灰石當暴露在電離輻射中時，這些物質(zhì)能通過束縛在結(jié)構(gòu)，空隙或雜質(zhì)中的載體儲存能量激發(fā)光譜學顯示光刺激礦物質(zhì)可以釋放這些載體[5]，[6]，[7]隨后發(fā)現(xiàn)整個的草藥和香料樣品和其他食品在光刺激后可以獲得同樣的光譜[2]，[8]，[9]PSL測定并不破壞樣品，因此整個樣品，或者其他有機和無機混合物質(zhì)，可以重復測量但是如果重復測量一個樣品，其PSL信號會衰減 方法學包括篩查（初始）PSL測量以確定樣品的初始狀態(tài)（見2.3節(jié)）和校正輻射劑量輻照后任意第二次測量以確定樣品的PSL敏感性（見2.4節(jié)） 篩查PSL 對于篩查（見2.3）信號等級與兩個閾值相比（見2.5）大部分的輻照樣品產(chǎn)生很強的高于高閾值水平的信號信號若低于低閾值表明樣品未經(jīng)過輻照信號介于兩個閾值之間的中間信號表明它們需要進一步的檢測閾值的使用產(chǎn)生了一種有效的篩查方法，且校正法，EN1788中描述的TL或其他已證實的方法等可以輔助此方法[3]，[4]，[8] 校正PSL 對于校正法，初始PSL測量后，樣品暴露于特定劑量的輻射下，然后再次測量輻照樣品在此次輻照后只顯示輕度PSL減低，而未經(jīng)輻照的樣品在輻照后常顯示PSL信號的顯著減低 SUERC 脈沖光激發(fā)光輻照食品篩查系統(tǒng)