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2025-01-10 10:52:16餅干烘干設(shè)備: 餅干烘干設(shè)備是專(zhuān)用于餅干生產(chǎn)中的烘干環(huán)節(jié)的重要設(shè)備。它通過(guò)熱風(fēng)循環(huán)或遠(yuǎn)紅外加熱等方式，對(duì)餅干進(jìn)行均勻、快速的烘干，以確保餅干達(dá)到理想的口感和外觀。該設(shè)備通常具有溫度、濕度及烘干時(shí)間的可調(diào)控性，能夠滿足不同餅干產(chǎn)品的烘干需求。使用餅干烘干設(shè)備不僅能提高生產(chǎn)效率，還能保證餅干品質(zhì)的一致性，是餅干生產(chǎn)線中不可或缺的一部分。選擇時(shí)，需考慮設(shè)備性能、烘干效果及售后服務(wù)等因素。

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餅干烘干設(shè)備問(wèn)答

2021-12-31 17:27:39餅干包裝的阻濕性能用水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀檢測(cè)方法: 1、意義餅干是一種酥脆性的休閑食品，是以小麥粉為主要原料，加入糖、油脂等輔料，經(jīng)烘烤工藝制成，常作為人們休閑旅行、休息放松時(shí)暫時(shí)充饑或消遣時(shí)光的零食。餅干對(duì)水分比較敏感，處于水分較高的環(huán)境中時(shí)，易吸收環(huán)境中的水蒸氣，導(dǎo)致餅干酥脆度降低，甚至還為微生物的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造了一個(gè)良好的條件，引起餅干出現(xiàn)發(fā)霉問(wèn)題。故通過(guò)提高餅干包裝的阻濕性，降低包裝內(nèi)部的水蒸氣含量，對(duì)于保持餅干良好的品質(zhì)具有重要意義。2、現(xiàn)狀餅干常用的包裝主要為塑料復(fù)合膜、鍍鋁復(fù)合膜兩類(lèi)。目前，國(guó)內(nèi)有關(guān)軟塑包裝水蒸氣透過(guò)率的測(cè)試方法有稱(chēng)重法(杯式法)、電解法、濕度法與紅外法，可參考的方法標(biāo)準(zhǔn)有GB 1037-1988《塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗(yàn)方法杯式法》、GB/T 16928-1997《包裝材料試驗(yàn)方法透濕率》、GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定——電解傳感器法》、GB/T 30412-2013《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定濕度傳感器法》(已發(fā)布，2014年12月1號(hào)實(shí)施)。3、試驗(yàn)樣品某餅干包裝用鍍鋁復(fù)合膜。4、檢測(cè)設(shè)備本文利用濟(jì)南賽成儀器WPT-301 稱(chēng)重法水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀檢測(cè)餅干包裝用鍍鋁復(fù)合膜樣品。4.1 試驗(yàn)原理本設(shè)備采用透濕杯稱(chēng)重法測(cè)試原理，在一定的溫度下，使試樣的兩側(cè)形成一特定的濕度差，水蒸氣透過(guò)透濕杯中的試樣進(jìn)入干燥的一側(cè)，通過(guò)測(cè)定透濕杯重量隨時(shí)間的變化量，從而求出試樣的水蒸氣透過(guò)率等參數(shù)。4.2 適用范圍薄膜——適用于各種塑料薄膜、塑料復(fù)合薄膜、紙塑復(fù)合膜、土工膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁箔復(fù)合膜、防水透氣膜等膜狀材料的水蒸氣透過(guò)率測(cè)試片材——適用于各種工程塑料、橡膠，建材（建筑用防水材料）、保溫材料等片狀材料的水蒸氣透過(guò)率測(cè)試，如PP片材、PVC片材、PVDC片材、尼龍片材等紙張、紙板——適用于紙張、紙板的水蒸氣透過(guò)率測(cè)試紡織品、無(wú)紡布——適用于紡織品、無(wú)紡布等材料的水蒸氣透過(guò)率測(cè)試該儀器符合多項(xiàng)國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 1037、GB/T 16928、ISO 2528、ASTM E96、ASTM D1653、TAPPI T464、DIN 53122-1、JIS Z0208、YBB 000920035、試驗(yàn)過(guò)程(1) 用裁樣器從餅干包裝鍍鋁復(fù)合膜樣品表面裁取直徑為74mm的試樣3片。(2) 向3個(gè)透濕杯中加入一定量的蒸餾水，并將3片試樣分別裝夾到3個(gè)透濕杯上。(3) 打開(kāi)試驗(yàn)腔門(mén)，將裝好試樣的3個(gè)透濕杯分別放在試驗(yàn)腔內(nèi)的透濕杯托架上，關(guān)閉測(cè)試腔門(mén)。(4) 在該設(shè)備的軟件系統(tǒng)中，設(shè)置試樣厚度、試樣溫濕度等參數(shù)信息，點(diǎn)擊試驗(yàn)選項(xiàng)，試驗(yàn)開(kāi)始。設(shè)備自動(dòng)按照設(shè)定的時(shí)間間隔測(cè)試透濕杯的重量，根據(jù)測(cè)試的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，計(jì)算并顯示試樣的水蒸氣透過(guò)率等試驗(yàn)結(jié)果。6、試驗(yàn)結(jié)果測(cè)試的餅干包裝鍍鋁復(fù)合膜的3個(gè)試樣的水蒸氣透過(guò)率試驗(yàn)結(jié)果為1.032 g/m2·24h、1.061 g/m2·24h、1.027 g/m2·24h。7、結(jié)論在餅干包裝的各項(xiàng)性能指標(biāo)中，水蒸氣透過(guò)率是其中一項(xiàng)較重要的檢測(cè)指標(biāo)，該指標(biāo)值的高低對(duì)保質(zhì)期內(nèi)餅干的質(zhì)量將會(huì)產(chǎn)生直接影響。WPT-301 稱(chēng)重法水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀是一款專(zhuān)業(yè)用于軟塑包裝水蒸氣透過(guò)率測(cè)試的檢測(cè)設(shè)備，設(shè)備的操作簡(jiǎn)單，智能化程度高，試驗(yàn)效率高、檢測(cè)結(jié)果具有高重復(fù)性和性，能夠真實(shí)反映試樣對(duì)水蒸氣的阻隔性。濟(jì)南賽成儀器一直致力于為大部分國(guó)家客戶(hù)提供高性?xún)r(jià)比的整體解決方案，公司的核心宗旨就是持續(xù)創(chuàng)新，打造高精尖檢測(cè)儀器，滿足行業(yè)內(nèi)不同客戶(hù)的品控需求，期待與行業(yè)內(nèi)的企事業(yè)單位增進(jìn)交流和合作。賽成儀器，賽出品質(zhì)，成就未來(lái)！

2020-08-13 10:29:24餅干和咖啡中丙烯酰胺的檢測(cè)—讓“興風(fēng)作浪”的丙烯酰胺原形畢露: 在曲奇餅干和甜酥中“興風(fēng)作浪”近日，由權(quán)威媒體爆出某知名公司銷(xiāo)售的一款餅干被發(fā)現(xiàn)含有基因毒性和致癌性的丙烯酰胺。丙烯酰胺常見(jiàn)于油炸和烘烤食品中，例如餅干。由于其具有潛在的神經(jīng)毒性、遺傳毒性和致癌性，很容易引起公眾恐慌。安譜實(shí)驗(yàn)緊跟丙烯酰胺熱點(diǎn)事件，使用CNW Poly-Sery HLB SPE 小柱以及高xiao液相色譜方法，重dian對(duì)復(fù)雜基質(zhì)餅干和咖啡中丙烯酰胺進(jìn)行檢測(cè)。該方法簡(jiǎn)單易行，回收率數(shù)據(jù)良好，分別為84%、92%。樣品前處理餅干基質(zhì)：2、將上清液轉(zhuǎn)移至50ml 離心管中，殘?jiān)凑詹襟E（1）重復(fù)提取一次；4、除去正己烷層，再向下層清液中加入10ml 正己烷，劇烈振搖1min；6、40 度減壓旋蒸至小于2ml，待凈化?？Х然|(zhì)：2、將上清液轉(zhuǎn)移至50ml 離心管中，殘?jiān)凑詹襟E（1）重復(fù)提取一次；4、除去正己烷層，再向下層清液中加入20ml 正己烷，劇烈振搖2min；6、40 度減壓旋蒸至小于2ml，待凈化。小柱操作小柱：SBEQ-CA3181 CNW Poly-Sery HLB SPE 小柱 150mg， 6mL平衡：6ml 水洗脫：2*3ml 水( 方法：加入3mL 水于燒瓶中，多次潤(rùn)洗后加到小柱上，重復(fù)以上操作一次)流動(dòng)相：甲醇: 水 10:90檢測(cè)器：210nm進(jìn)樣量：20uL實(shí)驗(yàn)譜圖圖2、餅干中丙烯酰胺的譜圖