1 前言

       乙酰苯胺，是磺胺類(lèi)藥物、橡膠硫化促進(jìn)劑、染料和合成樟腦等的原料和中間體，化妝品工業(yè)雙氧水穩(wěn)定劑。亦可作為凱氏定氮實(shí)驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程進(jìn)行驗(yàn)證。本實(shí)驗(yàn)使用凱氏定氮儀對(duì)乙酰苯胺中的氮含量進(jìn)行測(cè)定，驗(yàn)證其作為凱氏定氮實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)品的準(zhǔn)確性及重復(fù)性。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

       K1160 全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH420F 石墨消解儀，分析天平 。

2.2 試劑

       硫酸（分析純），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉，混合

       催化劑：6gK₂SO₄、0.4gCuSO₄，0.1mol/L 硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

3 實(shí)驗(yàn)方法

3.1 取樣

       精密稱(chēng)取樣品 0.1-0.2g（精確至 0.0001g）左右，加入消化管。加入混合催化劑 6.4g，緩慢加入濃硫酸 12mL。

3.2 消解

       設(shè)定消解參數(shù)

表 1 消解參數(shù)設(shè)置

3.3 測(cè)試

       消化完畢后，將消化管取下冷卻至室溫后將消化管放置于定氮儀上。定氮儀設(shè)置程序如下：

表 2 定氮儀參數(shù)設(shè)置

4 結(jié)果與討論

4.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表 3 乙酰苯胺中氮含量測(cè)試結(jié)果

4.2 結(jié)論

測(cè)試結(jié)果顯示本次測(cè)試的乙酰苯胺中氮回收率平均值為 100.026%，RSD 為 0.116%，準(zhǔn)確性及重復(fù)性良好。

       近期，“宅”成為市場(chǎng)關(guān)注的關(guān)鍵字，“宅經(jīng)濟(jì)”也成為新的風(fēng)口。隨著居家消費(fèi)者的增多，其中調(diào)味品家庭渠道消費(fèi)量隨之提升。

       數(shù)據(jù)顯示，某平臺(tái)過(guò)去一個(gè)月調(diào)味品銷(xiāo)量快速增長(zhǎng)，調(diào)味品成交額增長(zhǎng)超過(guò)129%。但是因個(gè)人口味喜好、消費(fèi)習(xí)慣和地域等不同，各品類(lèi)、細(xì)分子品類(lèi)市場(chǎng)需求有所不同。

       調(diào)味醬包以調(diào)味品、食用油脂為主要原料，添加或不添加輔料，加工而成的呈醬或固液混合態(tài)的方便面用調(diào)味醬包。醬包中也會(huì)加入雞、豬或牛肉的天然呈味肉膏，為了增加其口感豐富性及提高其營(yíng)養(yǎng)多樣性，也會(huì)加入部分肉類(lèi)反應(yīng)產(chǎn)品、肉酶解物或天然肉類(lèi)提取物。

       本文參照《GB 5009.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》測(cè)定調(diào)味醬包中的氮含量。

凱氏定氮法測(cè)定調(diào)味醬包中的氮含量

儀器與試劑

1、儀器

       K1160全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH420F石墨消解儀，分析天平。

K1160全自動(dòng)凱氏定氮儀

2、試劑

       硫酸（分析純），催化劑片（分析純無(wú)水硫酸鉀3g和分析純無(wú)水硫酸銅0.2g），20g/L硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉。

實(shí)驗(yàn)方法

1、取樣

       精確稱(chēng)取混勻樣品0.5g左右（精確值0.1mg），用稱(chēng)量紙包好放入消化管內(nèi)，然后分別加入3g硫酸鉀與0.2g硫酸銅，沿消化管壁加硫酸10mL。

2、消解

       利用石墨消解爐進(jìn)行消解，將消化管放在石墨爐上，蓋上排氣罩，連接廢氣吸收系統(tǒng)，消化過(guò)程采用曲線(xiàn)升溫模式，設(shè)定消解參數(shù)如表1：

表1 消解參數(shù)設(shè)置

3、測(cè)試

       將消化管放置于凱氏定氮儀上，定氮儀參數(shù)設(shè)置如表2：

表2 定氮儀參數(shù)設(shè)置

結(jié)果與討論

1、實(shí)驗(yàn)結(jié)果

2、結(jié)論

       通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以看出，測(cè)定調(diào)味醬包中氮含量的平均值為1.2261%。

       以上數(shù)據(jù)顯示，使用K1160全自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定調(diào)味醬包中的氮含量，所得結(jié)果誤差符合《GB 5009.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)要求的兩個(gè)測(cè)定值的差值不得超過(guò)算術(shù)平均值的10%。

1 前言 

       肥料中銨態(tài)氮主要來(lái)自銨鹽，如氯化銨、硫酸銨、碳酸氫銨、硝酸銨、磷酸一銨、磷 酸 二銨等，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于銨態(tài)氮的測(cè)定方法主要包括甲醛法、蒸餾法、凱氏定氮法。其中 《GB/T3600-2000 肥料中氨態(tài)氮的測(cè)定-甲醛法》規(guī)定的甲醛法只適用于不含有尿素或其衍生 物氰胺化物以及有機(jī)含氮化合物的試樣，而直接蒸餾法只適用于肥料中不含有其它形態(tài)氮的 樣品。若采用直接蒸餾法易使試樣中的除銨態(tài)氮以外的其他形式的氮發(fā)生部分水解，從而導(dǎo) 致結(jié)果不準(zhǔn)確以及重復(fù)性差。本實(shí)驗(yàn)參照《NY/T 1116-2014 肥料 硝態(tài)氮、銨態(tài)氮、酰胺態(tài) 氮含量的測(cè)定》，采用在弱堿性條件下蒸餾，將氨吸收在硼酸溶液中，用硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定的方法測(cè)試肥料中銨態(tài)氮的含量。 

2 儀器與試劑 

       2.1 儀器 

       K1160 全自動(dòng)凱氏定氮儀，分析天平 。 

       2.2 試劑 

       硫酸（分析純），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，氧化鎂，0.1mol/L 硫 酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。 

3 實(shí)驗(yàn)方法 

       3.1 取樣

       精密稱(chēng)取試樣約 1g（精確至 0.1mg），加入消化管。加入約 30mL 水搖動(dòng)使試樣溶解， 往消化管中加入約 1g 氧化鎂，迅速將其與定氮儀蒸餾頭相連接并開(kāi)始蒸餾。 

       3.2 測(cè)試 

             定氮儀設(shè)置程序如下： 

表 1 定氮儀參數(shù)設(shè)置

4 結(jié)果與討論 

       4.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 

表 2 肥料中銨態(tài)氮含量測(cè)試結(jié)果

       4.2 結(jié)論 

       測(cè)試結(jié)果顯示本次測(cè)試的肥料中銨態(tài)氮含量為 0.3968% ，平行結(jié)果差值分別為 0.0015%、0.0046，符合《NY/T 1116-2014 肥料 硝態(tài)氮、銨態(tài)氮、酰胺態(tài)氮含量的測(cè)定》中 規(guī)定的平行測(cè)定結(jié)果的差值不大于 0.2%的要求。

參考文獻(xiàn) 

[1] NY/T 1116-2014 肥料 硝態(tài)氮、銨態(tài)氮、酰胺態(tài)氮含量的測(cè)定[ S ] . 

[2] GB/T3600-2000 肥料中氨態(tài)氮的測(cè)定-甲醛法[ S ] . 

[3] GB/T 8572-2010 復(fù)混肥料中總氮含量的測(cè)定 蒸餾后滴定法[S]. 

[4] GB/T 22923-2008 肥料中氮、磷、鉀的自動(dòng)分析儀測(cè)定法[S].

注意事項(xiàng) 

       本方法不同于《GB/T 8572-2010 復(fù)混肥料中總氮含量的測(cè)定 蒸餾后滴定法》及《GB/T 22923-2008 肥料中氮、磷、鉀的自動(dòng)分析儀測(cè)定法》中只適用于僅含銨態(tài)氮的試樣的方法， 本方法適用于含有各種形式氮的復(fù)合肥料中的銨態(tài)氮的測(cè)定。

1 前言

活性炭是由木質(zhì)、煤質(zhì)和石油焦等含碳的原料經(jīng)熱解、活化加工制備而成，粉狀活性炭是非常微細(xì)的粉末，絕大部分可通過(guò) 200 目篩網(wǎng)。它主要應(yīng)用于味精、檸檬酸、氨基酸、啤酒等的脫色提純。其氮含量測(cè)定原理是活性炭與濃硫酸和硫酸銅、硫酸鉀一同加熱消化，使含氮有機(jī)質(zhì)分解，分解生成的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨，然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后以硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量，計(jì)算樣品中的氮含量。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

K1160 全自動(dòng)凱氏定氮儀；SH420F 石墨消解儀；電子分析天平。

2.2 試劑

硫酸（分析純），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉，混合催化劑片（3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄），0.1mol/L 硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

3 實(shí)驗(yàn)方法

3.1 取樣

準(zhǔn)確稱(chēng)取混勻樣品 0.2g（精確值 0.1mg）左右，加入消化管，再加入混合催化劑 3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄，加入 10mL 濃硫酸，然后再加入 0.2g 高錳酸鉀。

3.2 消解

利用石墨消解爐進(jìn)行消解，將消化管放在石墨爐上，蓋上排氣罩，連接廢氣吸收系統(tǒng)，消化完畢后，將消化管取下冷卻至室溫。消化過(guò)程采用曲線(xiàn)升溫模式，設(shè)定消解參數(shù)：

3.3 測(cè)試

將消化管放置于定氮儀上。定氮儀設(shè)置程序如下：

4 結(jié)果與討論

4.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

4.2 結(jié)論

通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以看出，該粉狀活性炭樣品測(cè)定的氮含量平均值為 2.7191%。以上數(shù)據(jù)顯示，使用 K1160 全自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定粉狀活性炭中氮的含量，所得結(jié)果誤差符合《GB/T 19227-2008 煤中氮的測(cè)定方法》標(biāo)準(zhǔn)要求的重復(fù)性限為 0.08%。

參考文獻(xiàn)

[1]GB/T 19227-2008 煤中氮的測(cè)定方法[S]. 

注意事項(xiàng)

加高錳酸鉀時(shí)反應(yīng)很劇烈，要在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行，戴好護(hù)目鏡，做好防護(hù)措施。劇烈反應(yīng)結(jié)束放置 10min 再進(jìn)行消解。

1 前言

       糙米中含有豐富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以YZ黑色素的產(chǎn)生，使皮膚保持白凈，并能促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防動(dòng)脈硬化、內(nèi)臟功能障礙和癌癥等。糙米雖然具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但因?yàn)樗耐鈬焕w維組織包裹起來(lái)，人體難以消化吸收。因此，提倡吃糙米飯是不切合實(shí)際的。隨著食品科技的發(fā)展，食品新工藝的廣泛應(yīng)用，為開(kāi)發(fā)糙米健康食品創(chuàng)造了條件，糙米粉、糙米羹、糙米飲料等的問(wèn)世，既解決了糙米難煮、難吸收的問(wèn)題，又保存了糙米的全部營(yíng)養(yǎng)成分。本實(shí)驗(yàn)測(cè)試樣品為糙米飲料的原料發(fā)芽糙米發(fā)酵液，參照國(guó)標(biāo)《GB 5009.5-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》進(jìn)行該樣品的蛋白質(zhì)測(cè)定。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

       K1160/K1100F 全自動(dòng)凱氏定氮儀；SH420F 石墨消解儀；電子分析天平。

2.2 試劑

       硫酸（分析純），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉，混合催化劑片（3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄），0.1mol/L 硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

3 實(shí)驗(yàn)方法

3.1 取樣

       準(zhǔn)確稱(chēng)取混勻樣品 5.0g（精確值 0.1mg）左右，加入消化管，再加入混合催化劑 3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄，加入 10mL 濃硫酸。

3.2 消解

       利用石墨消解爐進(jìn)行消解，將消化管放在石墨爐上，蓋上排氣罩，連接廢氣吸收系統(tǒng)，消化完畢后，將消化管取下冷卻至室溫。消化過(guò)程采用曲線(xiàn)升溫模式，設(shè)定消解參數(shù)：

3.3 測(cè)試

       將消化管放置于定氮儀上。定氮儀設(shè)置程序如下：

4 結(jié)果與討論 

4.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

4.2 結(jié)論

       該糙米發(fā)酵稀釋液的蛋白質(zhì)平均含量為 1.4981 %，結(jié)果誤差符合《GB 5009.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)要求的兩個(gè)測(cè)定值的差值不得超過(guò)算術(shù)平均值的 10%。

1 前言

硝態(tài)氮肥，是指氮素以硝酸鹽形態(tài)存在的氮肥。如硝酸鈉、硝酸鈣、硝酸銨鉀、硝銨磷等。特點(diǎn)是：臨界吸濕點(diǎn)相對(duì)濕度低，易吸濕結(jié)塊；易溶于水，易被作物吸收。較適合施用于旱地作物，如玉米、甜菜、煙草等。本實(shí)驗(yàn)參照《GB/T 22923-2008 肥料中氮、磷、鉀的自動(dòng)分析儀測(cè)定法》中的方法對(duì)硝態(tài)氮肥的氮含量進(jìn)行測(cè)定。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

K1160 全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH420F 石墨消解儀，分析天平 。

2.2 試劑

鹽酸（分析純），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉，0.1mol/L硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

3 實(shí)驗(yàn)方法

3.1 樣品前處理

稱(chēng)取 0.5g 鉻粉加入消化管中，再精密稱(chēng)取樣品 0.1g（精確至 0.1mg）左右，用純水將樣品沖入消化管。將消化管置于通風(fēng)櫥中，向消化管中加入 5mL 鹽酸，在室溫下至少靜置 5min，但不超過(guò) 10min。置消化管于已預(yù)先升溫到 300℃的消化爐中，插上梨形玻璃漏斗，加熱至沸騰后 1min~2min，注意，不能蒸干，冷卻，沖洗漏斗及消化管壁。

3.2 測(cè)試

表 1 定氮儀參數(shù)設(shè)置

4 結(jié)果與討論

4.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表 2 硝態(tài)氮肥料中氮含量測(cè)試結(jié)果

4.2 結(jié)論

結(jié)果表明本次測(cè)試的硝態(tài)氮肥料中氮含量分別為 13.710%、31.765%和 31.068%。且測(cè)試結(jié)果 RSD 分別為 0.066%、0.103%和 0.042%，重復(fù)性較好。

參考文獻(xiàn)

[1]GB/T 22923-2008 肥料中氮、磷、鉀的自動(dòng)分析儀測(cè)定法[S]. 

注意事項(xiàng)

此方法適用于僅含有硝態(tài)氮或含有硝態(tài)氮和銨態(tài)氮的肥料樣品，不適用于含有有機(jī)物及酰胺態(tài)氮的樣品。

番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，是很多人喜歡的調(diào)味品。番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。經(jīng)查閱番茄醬的營(yíng)養(yǎng)成分表發(fā)現(xiàn)，每100g的番茄醬中就含有4.9g的蛋白質(zhì)。

本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》中的方法對(duì)番茄醬中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定。

凱氏定氮儀測(cè)定番茄醬中的蛋白質(zhì)含量

儀器與試劑

1、儀器

K1160全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH420F石墨消解儀，分析天平 。

K1160全自動(dòng)凱氏定氮儀

具有智能、gao效、節(jié)能、數(shù)據(jù)共享等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品、檢驗(yàn)檢疫等各個(gè)行業(yè)中氮或蛋白質(zhì)的測(cè)定。

2、試劑  

硫酸（分析純），20g/L硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，400g/L氫氧化鈉，混合催化劑（3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄），0.1mol/L硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

實(shí)驗(yàn)方法

1、取樣

精密稱(chēng)取1g~3g混勻的樣品，使用稱(chēng)量紙包裹樣品，加入消化管中。加入混合催化劑3.2g，加入濃硫酸10ml。

2、消解

設(shè)定消解參數(shù)

消解參數(shù)設(shè)置

3、測(cè)試

定氮儀參數(shù)設(shè)置

結(jié)果與討論

1、實(shí)驗(yàn)結(jié)果

番茄醬中蛋白質(zhì)含量測(cè)試結(jié)果

2、結(jié)論

結(jié)果表明，番茄醬中蛋白質(zhì)含量為12.337%，蛋白質(zhì)含量較高。并且重復(fù)性符合《GB 5009.5-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》中在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的JD差值不得超過(guò)算術(shù)平均值的10%的要求。

參考文獻(xiàn)

[1] GB 5009.5-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定[ S ] .

注意事項(xiàng)

1）為確保取樣的均勻性，在取樣之前應(yīng)充分?jǐn)嚢铇悠肥蛊浔３志鶆颉?br/>

2）該樣品含有一定量的脂肪且取樣量較大，消解時(shí)注意緩慢升溫防止產(chǎn)生過(guò)多泡沫。

　　海能MP420/430/450/470全自動(dòng)熔點(diǎn)儀，將視頻技術(shù)wan美地融入了熔點(diǎn)測(cè)量，不單為用戶(hù)提供了穩(wěn)定可靠的熔點(diǎn)測(cè)試，還能很直觀地顯示溫度曲線(xiàn)和實(shí)時(shí)的視頻圖像，并實(shí)現(xiàn)了保存、回放、攝錄等功能，可通過(guò)視頻觀察顏色變化和分解溫度。全面的一體化保溫設(shè)計(jì)，從而使測(cè)量更穩(wěn)定更精確，同時(shí)抵抗外界環(huán)境干擾的能力也越強(qiáng)。海能MP450全自動(dòng)熔點(diǎn)儀可廣泛應(yīng)用于化學(xué)工業(yè)、醫(yī)藥研究中，是生產(chǎn)藥物、香料、染料及測(cè)量其他有機(jī)晶體物質(zhì)的必備儀器。

　　主要特點(diǎn)與優(yōu)點(diǎn)

　　國(guó)內(nèi)shouchuang的海能全自動(dòng)視頻熔點(diǎn)儀，將視頻技術(shù)wan美地融入到熔點(diǎn)測(cè)量

　　創(chuàng)新的雙彩屏設(shè)計(jì)及簡(jiǎn)約的界面設(shè)計(jì)給人以全新的操作體驗(yàn)

　　視頻可放大7倍，通過(guò)彩色顯示屏輕松觀察樣品變化過(guò)程

　　線(xiàn)性升溫速率0.1℃--20.0℃ 設(shè)計(jì)，滿(mǎn)足各項(xiàng)升溫選擇

　　可儲(chǔ)存客戶(hù)實(shí)驗(yàn)方法，圖譜及詳細(xì)的測(cè)試數(shù)據(jù)

　　全面的一體化保溫設(shè)計(jì)，可抵抗外界環(huán)境對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的干擾

　　完全符合藥典及GLP要求

　　整機(jī)通過(guò)實(shí)驗(yàn)室分析儀器TART品質(zhì)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

　　技術(shù)指標(biāo)

　　海能P850全自動(dòng)旋光儀具有全自動(dòng)光電檢測(cè)技術(shù)和WINDOWS界面的人機(jī)對(duì)話(huà)系統(tǒng)，具有測(cè)量過(guò)程精確、可靠及操作便捷等優(yōu)點(diǎn)。通過(guò)對(duì)物質(zhì)旋光度的檢測(cè)，可以分析確定物質(zhì)的濃度、含量及純度等，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、石油、食品、化工、香精、香料、制糖等行業(yè)及有關(guān)的高校和科研院所。

　　使用壽命超過(guò)十萬(wàn)小時(shí)的LED光源

　　成熟的全自動(dòng)光電檢測(cè)技術(shù)在Hanon P系列全自動(dòng)旋光儀中得以合理應(yīng)用，不但全面提高了儀器的整體實(shí)驗(yàn)效率，更確保了Z后結(jié)果的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性;特別訂制的高亮度LED光源，使用壽命超過(guò)100000小時(shí)，用戶(hù)不必再為頻繁更換光源而煩惱。

　　全自動(dòng)控溫系統(tǒng)

　　基于Hanon PODG 開(kāi)發(fā)的P810全自動(dòng)旋光儀，升級(jí)后的P850加入內(nèi)置帕爾貼(Peltier)精確控溫系統(tǒng)，讓整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程能夠在一個(gè)精確、恒定的溫度下進(jìn)行，用戶(hù)從此告別實(shí)驗(yàn)溫度無(wú)法精確控制，結(jié)果因溫度不確定而無(wú)法精確計(jì)算的歷史，進(jìn)入由P850開(kāi)創(chuàng)的精確控溫時(shí)代。 ( P850特有)

　　全自動(dòng)校準(zhǔn)系統(tǒng)

　　P810/ P850 內(nèi)置自動(dòng)校準(zhǔn)系統(tǒng)，標(biāo)配標(biāo)準(zhǔn)校準(zhǔn)器，可實(shí)現(xiàn)用戶(hù)對(duì)測(cè)試結(jié)果更加jing準(zhǔn)的需求。

　　廣角度測(cè)量技術(shù)

　　測(cè)量范圍升級(jí)至±89.99°(旋光度)，改寫(xiě)了旋光儀測(cè)量樣品的局限性，大大提高了測(cè)量樣的可選性。

　　性能特點(diǎn)：

　　國(guó)內(nèi)shouchuang的全自動(dòng)校準(zhǔn)技術(shù)，內(nèi)置自動(dòng)校準(zhǔn)程序，標(biāo)配標(biāo)準(zhǔn)校準(zhǔn)器

　　全自動(dòng)光電檢測(cè)技術(shù)搭配內(nèi)置的帕爾貼(Peltier)精確控溫系統(tǒng)，保證測(cè)量的準(zhǔn)確度和穩(wěn)定性

　　寬大的彩色觸摸顯示屏和創(chuàng)新的WINDOWS界面軟件讓儀器操控和數(shù)據(jù)讀取更加便捷，滿(mǎn)足高端用戶(hù)使用習(xí)慣

　　使用壽命超過(guò)100000小時(shí)的高亮度LED光源

　　多種測(cè)量模式供用戶(hù)選擇，免去復(fù)雜的人工計(jì)算過(guò)程

　　擁有超大存儲(chǔ)容量空間，可自動(dòng)存儲(chǔ)高達(dá)1000組數(shù)據(jù)信息

　　整機(jī)通過(guò)實(shí)驗(yàn)室分析儀器TART品質(zhì)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

1 前言

聚維酮 K12 是一種超低相對(duì)分子質(zhì)量水溶性高分子產(chǎn)品，簡(jiǎn)稱(chēng) PVPK12，是以 N-乙烯基吡咯烷酮為單體聚合的低相對(duì)分子質(zhì)量聚合物。到目前為止，聚維酮已發(fā)展成為均聚物、共聚物、交聯(lián)聚合物三大類(lèi)，有工業(yè)級(jí)、醫(yī)藥級(jí)、食品級(jí)三種規(guī)格及數(shù)百個(gè)品種，應(yīng)用領(lǐng)域也由最初的人造血漿增溶劑發(fā)展到醫(yī)藥、化妝品、食品、涂料、黏接劑、印染助劑、分離膜、感光材料等領(lǐng)域。本實(shí)驗(yàn)參照《美國(guó)藥典》中的方法對(duì)聚維酮 K12 中的氮含量進(jìn)行測(cè)定。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

K1160 全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH420F 石墨消解儀，分析天平 。

2.2 試劑

硫酸（分析純），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉，混合催化劑：硫酸鉀-硫酸銅-二氧化鈦（33：1：1），0.1mol/L 硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

3 實(shí)驗(yàn)方法

3.1 取樣

精密稱(chēng)取 0.1g 樣品加入消化管中。加入混合催化劑 5g，加入濃硫酸 7ml。

3.2 消解

設(shè)定消解參數(shù)

表 1 消解參數(shù)設(shè)置

3.3 測(cè)試

表 2 定氮儀參數(shù)設(shè)置

4 結(jié)果與討論

4.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表 3 聚維酮 K12 中氮含量測(cè)試結(jié)果

4.2 結(jié)論

測(cè)試結(jié)果顯示本次測(cè)試的聚維酮 K12 中的氮含量為 11.673%，符合《美國(guó)藥典》中規(guī)定的氮含量 11.5-12.8%的要求。

參考文獻(xiàn)

[1]美國(guó)藥典 2019USP42_NF37[M].

1 前言

豌豆蛋白 粉是采用先進(jìn)工藝采用低溫低壓技術(shù)從豌豆分離提取出的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，豌豆蛋白含有人體所有必需的所有氨基酸，屬于全價(jià)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體的三大組成部分。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力低下，皮膚松弛和提前衰老。豌豆屬于豆類(lèi)植物，豌豆富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。而且豆類(lèi)植物不含膽固醇，這一點(diǎn)優(yōu)于動(dòng)物蛋白。本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》對(duì)方豌豆蛋白 粉中的蛋白質(zhì)進(jìn)行測(cè)定。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

K1160 全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH420F 石墨消解儀，分析天平 。

2.2 試劑

硫酸（分析純），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉，混合催化劑（3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄），0.1mol/L 硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。

3 實(shí)驗(yàn)方法

3.1 取樣

精密稱(chēng)取 0.2g 混勻的樣品加入消化管中。加入混合催化劑 3.2g，加入濃硫酸 10ml。

3.2 消解

設(shè)定消解參數(shù)

表 1 消解參數(shù)設(shè)置

3.3 測(cè)試

表 2 定氮儀參數(shù)設(shè)置

4 結(jié)果與討論

4.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表 3 豌豆蛋白 粉中蛋白質(zhì)含量測(cè)試結(jié)果

4.2 結(jié)論

結(jié)果表明，豌豆蛋白 粉中蛋白質(zhì)含量為 78.928%，蛋白質(zhì)含量較高，且含有人體所有必需的所有氨基酸，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白食品。

參考文獻(xiàn)

[1]GB 5009.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定[ S ] .

1 前言

硝酸銨鈣是一種國(guó)內(nèi)外常用的硝銨改性產(chǎn)品，為白色圓形造粒，100%溶于水，是一種含氮和速 效鈣的新型GX復(fù)合肥料，其肥效快，有快速補(bǔ)氮的特點(diǎn)，其中增加了鈣，養(yǎng)分比硝酸銨更加全面，植物可直接吸收。本文參照《HG/T3733-2004 氨化硝酸鈣》的測(cè)定方法，對(duì)樣品進(jìn)行氮含量測(cè)定。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

K1100 全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH420F 石墨消解儀，分析天平。

2.2 試劑

定氮合金，硼酸分析純，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，氫氧化鈉分析純

3 實(shí)驗(yàn)方法

3.1 取樣

精密稱(chēng)取樣品 10g（精確至 1mg），溶解并定容至 500mL 容量瓶中。取 10mL 上述溶液于消化管中，并加入 4g 定氮合金，將消化管置于定氮儀上。

3.2 測(cè)試

表 1 定氮儀參數(shù)設(shè)置

4 測(cè)試結(jié)果

4.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表 3 硝酸銨鈣中氮含量的測(cè)試數(shù)據(jù)

4.2 結(jié)論

從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看到，采用 K1100 凱氏定氮儀可以準(zhǔn)確的測(cè)定硝酸銨鈣中的氮含量，樣品包裝袋標(biāo)示氮含量≧15.50%，測(cè)定值符合樣品標(biāo)示。

參考文獻(xiàn)

[1] HG/T3733-2004 氨化硝酸鈣[S]. 

注意事項(xiàng)

預(yù)熱時(shí)間 25s 為連續(xù)測(cè)樣時(shí)所采用的時(shí)間，30s 為較短時(shí)間暫停的預(yù)熱時(shí)間。此時(shí)間視實(shí)際預(yù)熱效果而定，以預(yù)熱至定氮合金與堿液開(kāi)始反應(yīng)為準(zhǔn)。