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控制應力流變儀在不同溫度下表征油脂的結構和屈服應力
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控制應力流變儀在不同溫度下表征油脂的結構和屈服應力
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2024-09-22 20:45
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- 水和乙醇不同溫度下的密度、粘度、表面張力
溫度℃ 水的密度Kg/m3 乙醇的密度Kg/m3 水的粘度mpa·s 乙醇的粘度mpa·s 水的表面張力mN/m 乙醇的表面張力mN/m
20 998.2 795 1.0050 1.18 72.67 22.3
30 995.7 785 0.8007 0.97 71.20 21.2
40 992.2 777 0.6560 0.82 69.63 20.4
50 988.1 765 0.5494 0.69 67.67 19.8
60 983.2 755 0.4688 0.58 66.20 18.8
70 977.8 746 0.4061 0.505 64.33 18
80 971.8 735 0.3565 0.44 62.57 17.15
90 965.3 730 0.3165 0.38 60.71 16.2
100 958.4 716 0.2838 0.34 58.84 15.2
110 951.0 703 0.2520 0.30 56.88 14.4
[詳細]
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2024-09-11 18:03
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2024-09-18 18:10
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- 利用電子鼻PEN3系統(tǒng)對不同儲藏溫度下美國紅魚的風味成分進行檢測分析。試驗先通過電子鼻系統(tǒng)動態(tài)采集美國紅魚風味成分并得到電子鼻的響應值,再利用PCA、LDA等模式識別方法進行數(shù)據(jù)分析,LDA方法能更好區(qū)分不同儲藏溫度的美國紅魚,表明利用電子鼻能夠無損檢測區(qū)分不同新鮮度的美國紅魚,同時采用Loadings分析方法可以得知,傳感器R2在美國紅魚新鮮度檢測中起主要作用,這為進一步優(yōu)化傳感器以及探索方便快捷的美國紅魚新鮮程度的無損檢測技術提供了依據(jù)。[詳細]
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2024-09-15 01:14
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真空包裝基圍蝦在不同貯藏溫度下的新鮮度分析---美國FTC質構儀
- 摘要:以基圍蝦為研究對象,采用真空包裝方法,分析基圍蝦在冷藏(4℃)和凍藏(-16℃)條件下的品質變化情況。以菌落總數(shù)、pH值、揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)、質構特性為指標,結合電子鼻對不同貯藏條件下的基圍蝦的氣味進行檢測,并對所獲得信息進行主成分分析,綜合評價其新鮮度。結果表明,隨著貯藏時間的延長,不同溫度貯藏的基圍蝦菌落總數(shù)和TVB-N值均呈上升趨勢,溫度越低,上升越慢;貯藏期間pH值呈先下降后升高的趨勢;電子鼻分析結果與菌落總數(shù)結果保持一致,能有效區(qū)分不同新鮮度的基圍蝦。 關鍵詞:真空包裝;基圍蝦;貯藏溫度;新鮮度;[詳細]
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2024-09-16 18:47
期刊論文
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2014-05-12 00:00
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不同溫度下水的表面張力
- 不同溫度下水的表面張力
溫度℃ 表面張力mN/m 溫度℃ 表面張力mN/m 溫度℃ 表面張力mN/m
0 75.64 17 73.19 26 71.82
5 74.92 18 73.05 27 71.66
10 74.22 19 72.90 28 71.50
11 74.07 20 72.75 29 71.35
12 73.93 21 72.59 30 71.18
13 73.78 22 72.44 35 70.38
14 73.64 23 72.28 40 69.56
15 73.49 24 72.13 45 68.74
16 73.34 25 71.97 [詳細]
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2012-07-04 00:00
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2018-09-16 10:00
產(chǎn)品樣冊
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