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電子舌對昌黎原產(chǎn)地干紅葡萄酒的區(qū)分辨識
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本文由 上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司 整理匯編
2013-03-06 00:00 193閱讀次數(shù)
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電子舌對昌黎原產(chǎn)地干紅葡萄酒的區(qū)分辨識
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電子舌對昌黎原產(chǎn)地干紅葡萄酒的區(qū)分辨識- 電子舌對昌黎原產(chǎn)地干紅葡萄酒的區(qū)分辨識[詳細(xì)]
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2013-03-06 00:00
其它
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2010-03-06 00:00
安裝說明
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- 電子舌對冰葡萄酒的區(qū)分辨識研究[詳細(xì)]
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2015-03-09 00:00
應(yīng)用文章
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- 電子舌在啤酒區(qū)分辨識中的應(yīng)用
- 摘要：檢驗(yàn)電子舌對啤酒的區(qū)分辨識能力。采用電子舌對市售的１０種啤酒進(jìn)行檢測，所得數(shù)據(jù)進(jìn)行主成分分析后，著重研究不同啤酒的苦味、苦味回味、酸味。結(jié)果表明，主成分ＰＣ１和主成分ＰＣ２對１０種啤酒有很好的區(qū)分，且對原始數(shù)據(jù)的信息保留量達(dá)到了９８％；樣品中苦味和苦味回味Z重的是１號樣品，７號次之，酸味Z重的是１０號樣品，９號次之，與實(shí)際情況相符。該電子舌能很好的區(qū)分這１０種啤酒，在啤酒品牌區(qū)分、真?zhèn)伪孀R中有巨大的應(yīng)用潛力。[詳細(xì)]
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2018-08-16 10:00
產(chǎn)品樣冊
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2024-09-20 13:31
安裝說明
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- 基于多頻脈沖電子舌的茶飲料區(qū)分辨識
- 基于多頻脈沖電子舌的茶飲料區(qū)分辨識[詳細(xì)]
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2024-09-20 22:50
課件
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- 干紅葡萄酒的HPCE 指紋圖譜研究
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2024-09-18 18:07
標(biāo)準(zhǔn)
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干紅葡萄酒中原汁含量的測定方法- 干紅葡萄酒中原汁含量的測定方法[詳細(xì)]
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2014-10-10 00:00
產(chǎn)品樣冊
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2024-09-20 13:56
操作手冊
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2012-05-24 00:00
課件
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- 智能電子舌對地理標(biāo)志產(chǎn)品紹興黃酒的區(qū)分判別研究
- 智能電子舌對地理標(biāo)志產(chǎn)品紹興黃酒的區(qū)分判別研究[詳細(xì)]
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2013-03-29 00:00
實(shí)驗(yàn)操作
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- 電子舌技術(shù)的葡萄酒分類識別研究
- 電子舌技術(shù)的葡萄酒分類識別研究[詳細(xì)]
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2024-09-11 17:46
安裝說明
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- 基于電子舌的白及及其近似飲片的快速辨識研究---日本INSENT電子舌
- 摘要：目的探討電子舌方法用于白及及其近似飲片快速辨識的可行性。方法收集45批白及飲片及其近似品天麻飲片30批、玉竹飲片30批、黃花白及飲片29批,分別進(jìn)行藥典與地方標(biāo)準(zhǔn)辨識（M1法）、HPLC指紋圖譜辨識（M2法）,并結(jié)合原始采購信息獲取Z終飲片種類的標(biāo)桿信息（Y）,再采集電子舌味覺感官數(shù)據(jù)（X）并利用化學(xué)計(jì)量學(xué)方法分別建立主成分分析-判別分析（PCA-DA）、偏Z小二乘-判別分析（PLSDA）的45批白及飲片與剩余89批飲片的二分類辨識模型和45批白及飲片、30批天麻飲片、30批玉竹飲片、29批黃花白及飲片的四分類辨識模型（Y=F（X）,M3法）。結(jié)果經(jīng)留一法交互驗(yàn)證,基于PCA-DA、PLS-DA二分類辨識模型的正判率分別為98.51%、100.00%,基于PCA-DA、PLS-DA四分類辨識模型的正判率分別為100.00%（無未分類樣本）、100.00%（有4個未分類樣本）,模型判別良好,結(jié)合正判率與模型未分類樣本數(shù)兩項(xiàng)指標(biāo),Z終選擇二分類辨識以PLS-DA為Z終辨識模型、四分類辨識以PCA-DA為Z終辨識模型,兩種模型正判率均為Z高,且均未出現(xiàn)未分類樣本。結(jié)論電子舌可快速準(zhǔn)確辨[詳細(xì)]
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2022-06-06 13:27
期刊論文
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- 基于電子舌的白酒檢測與區(qū)分研究
- 基于電子舌的白酒檢測與區(qū)分研究[詳細(xì)]
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2012-05-11 00:00
選購指南
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- 應(yīng)用電子舌區(qū)分不同原料雞肉加工的產(chǎn)品
- 應(yīng)用電子舌區(qū)分不同原料雞肉加工的產(chǎn)品[詳細(xì)]
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2013-03-06 00:00
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- 不同烘烤度橡木片陳釀葡萄酒的電子鼻快速區(qū)分[詳細(xì)]
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2024-09-15 21:48
期刊論文
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- 電子舌對雞精的味覺分析
- 摘要：為了驗(yàn)證電子舌對不同品牌雞精的區(qū)分能力，考察不同品牌雞精的味覺差別，文章采用ＴＳ－５０００Ｚ型味覺分析系統(tǒng)，將７種品牌的雞精進(jìn)行稀釋后檢測。經(jīng)過豐富的圖形展示，對其傳感器響應(yīng)信號進(jìn)行了主成分分析（ＰＣＡ）及評價分析，結(jié)果表明：樣品鮮味指標(biāo)在１４．９～１５．８之間，豐富性指標(biāo)在５．２～６．１之間，差距均在一個單位以內(nèi)。結(jié)論：該電子舌檢測７種品牌雞精的鮮味幾乎相同，不能進(jìn)行有效區(qū)分。這與不同品牌雞精的鮮味物質(zhì)主要是谷氨酸鈉的實(shí)際情況相符。[詳細(xì)]
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2018-08-16 10:00
產(chǎn)品樣冊
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- 電子舌對海藻碘液的味覺值初探-INSENT電子舌
- 摘要：文章以海帶為原料，將經(jīng)水浸提、凈化、濃縮等工序制成的自制海藻碘液配制成不同碘含量的溶液，進(jìn)行苦味值、咸味值、鮮味值、甜味值、澀味值及酸味值的測定，并進(jìn)行感官品評，結(jié)果表明，電子舌在處理低濃度的復(fù)雜樣品時候仍具有較高的可信度。同時將收集到的其他各生產(chǎn)企業(yè)海藻碘液苦味值、咸味值、鮮味值、甜味值、澀味值、酸味值與自制海藻碘液各味覺值進(jìn)行比較，按味覺值大小對自制海藻碘液、各生產(chǎn)企業(yè)海藻碘液進(jìn)行排序，發(fā)現(xiàn)苦味值序列與澀味值序列一致，鮮味值的序列大體與苦味值、澀味值序列成反向一致，各海藻碘液的鮮味值與苦味值、澀味值之間有一定的關(guān)聯(lián)性。
關(guān)鍵詞：海藻碘液;電子舌;感官評價;[詳細(xì)]
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2024-09-13 14:01
期刊論文
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- 多頻脈沖伏安型電子舌在葡萄酒中的應(yīng)用
- 多頻脈沖伏安型電子舌在葡萄酒中的應(yīng)用[詳細(xì)]
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2015-05-12 00:00
安裝說明
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- TS-5000Z 電子舌對綠茶味道的研究
- 文章應(yīng)用日本TS-5000Z電子舌對市面上的綠茶進(jìn)行檢測，分析各綠茶產(chǎn)品的酸、甜、苦、咸、鮮、澀等味道和相應(yīng)的回味。[詳細(xì)]
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2018-08-16 10:00
產(chǎn)品樣冊
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