碳酸氫鈉物理性質

碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、無毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水。

其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢潮解。

碳酸氫鈉化學性質

碳酸氫鈉受熱易分解

在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO?，在100℃ 全部變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸氫鈉，到沸點時全部分解。其冷水制成的沒有攪動的溶液，對酚酞試紙僅呈微堿性反應，放置或升高溫度，其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒，半數致死量(大鼠，經口)4420mg/kg。

水解

與氯化鋁雙水解：3NaHCO?+ AlCl?====Al(OH)?↓+ 3CO?↑+ 3NaCl

與硫酸鋁雙水解

：Al?(SO?)?+6NaHCO?==3Na?SO?+2Al(OH)?↓+6CO?↑

與鹽反應

與CaCl?反應：不能反應

與CuSO4反應：生成堿式碳酸銅和硫酸鈉

與堿反應

與氫氧化鈉反應：NaHCO?+NaOH==== Na?CO?+ H?O 與氫氧化鈣反應：氫氧化鈣的劑量要分過量和少量。

（NaHCO3）少量：NaHCO?+ Ca(OH)?==== CaCO?↓+ NaOH + H?O (NaHCO3)過量：2NaHCO?+ Ca(OH)?==== Na?CO?+ CaCO?↓+ 2H?O

與酸反應

與HCl反應：NaHCO?+HCl ====NaCl+H?O+CO?↑

與CH?COOH反應：NaHCO?+CH?COOH====CH?COONa+H?O+CO?↑

碳酸氫鈉對人體的影響

1、 對消化系統(tǒng)的影響：長期服用碳酸氫鈉其弱堿性將胃酸中和了，必然影響消化，常常會出現(xiàn)，口內異味、食欲不振以及惡心等現(xiàn)象，痛風的人本來就很多東西不能吃，這樣營養(yǎng)就會更少，將會導致身體更加虛弱。

2、對精神系統(tǒng)的影響：長期服用碳酸氫鈉會出現(xiàn)精神癥狀，如肌肉疼痛、抽搐以及持續(xù)性頭痛。

3、對心血管系統(tǒng)影響：長期服用碳酸氫鈉，會導致體內鈉負荷過量，從而影響心臟功能，還會使血管變脆。

4、對泌尿系統(tǒng)的影響：長期服用碳酸氫鈉，會導致腎臟的堿中毒，對腎功能不全的人尤其不利，不少人還會出現(xiàn)，尿頻、尿急等癥狀。

5、干擾鈣的吸收：碳酸氫鈉的化學式為，NaHC03在體內分解出碳酸根CO3，CO3與鈣（Ca）結合，形成難溶性的碳酸鈣。由于CO3在體內的大量存在，并與肌體競爭性的結合鈣，將會導致肌體缺鈣，出現(xiàn)骨質疏松等。

碳酸氫鈉用途

1、碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

2、碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于ZL胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應用Z廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑。

3、碳酸氫鈉有弱堿性，為吸收性抗酸藥。內服后，能迅速中和胃酸，作用迅速。但有維持短暫，產生二氧化碳等多種缺點。作為抗酸藥不宜單用，常與碳酸鈣或氧化鎂等一起組成西比氏散用。