分子蒸餾也叫做短程蒸餾，其為一項比較新的還沒有在工業(yè)化生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用的液-液分離技術(shù)，其應(yīng)用可以將大量常規(guī)蒸餾技術(shù)所無法解決的問題解決掉。分子蒸餾為一種在高真空下操作的蒸餾方法，此時這時蒸氣分子的平均自由程要比蒸發(fā)表面與冷凝表面之間的距離大，從而能夠?qū)α弦褐懈鹘M分蒸發(fā)速率的不同加以利用，來分離液體混合物。分子蒸發(fā)器、脫氣系統(tǒng)、進料系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、冷卻真空系統(tǒng)和控制系統(tǒng)為一套完整的分子蒸餾儀的主要構(gòu)成組分。分子蒸發(fā)器為分子蒸餾裝置的核心部分。

刮膜式分子蒸餾儀的優(yōu)缺點

在80年代末刮膜式分子蒸餾儀和工藝應(yīng)用研究才開始為我國所開展。刮膜式分子蒸餾儀能夠形成較薄的液膜，有著相當高的分離效率，然而和降膜式相比較有著非常復雜的結(jié)構(gòu)。重力使蒸發(fā)面上的物料變?yōu)橐耗そ迪碌姆绞綖槠渌捎?。然而為了使蒸發(fā)面上的液膜有著較小的厚度以及有著均勻的分布，將一硬碳或聚四氟乙烯制的轉(zhuǎn)動刮板在蒸餾器中設(shè)置了。該刮板除了可以充分地對下流液層進行攪拌，而且還使蒸發(fā)面液層的更新加快了，從而使物料的傳熱和傳質(zhì)過程強化了。

優(yōu)點：

其優(yōu)點為：液膜具有較小的厚度，并且沿著蒸發(fā)表面流動。在操作溫度下被蒸餾物料具有較短的停留時間，熱分解具有比較小的危險性，能夠連續(xù)地進行蒸餾過程，有著較大的生產(chǎn)能力。

缺點：

其缺點是:

液體分配裝置的完善相當?shù)睦щy，液膜均勻覆蓋所有的蒸發(fā)表面難以得到保證。翻滾現(xiàn)象經(jīng)常在液體流動時發(fā)生。所產(chǎn)生的霧沫也經(jīng)常往冷凝面上濺。然而因為該刮膜式分子蒸餾儀有著相對簡單的結(jié)構(gòu)，相對低廉的價格，該刮膜式分子蒸餾儀在如今的實驗室及工業(yè)生產(chǎn)中得到了廣泛的應(yīng)用。