食品中亞硫酸鹽的測定有多種方法 ,如鹽酸副玫瑰苯胺比色法和蒸餾滴定法等但均各有其不足之處 ,如汞污染標(biāo)準(zhǔn)不穩(wěn)定人為誤差較大等本文利用離子色譜法測定食品中亞硫酸鹽 (SO3 2 -) ,干擾小靈敏度高穩(wěn)定性好操作簡單無污染1材料與方法1 1原理食品中亞硫酸鹽在酸性條件下被蒸餾游離出來 ,被酸性H2 O2 吸收液氧化為硫酸鹽 (SO3 2 -)離子色譜法測定硫酸鹽含量后換算成亞硫酸鹽 (SO4 2 -)含量1 2儀器與試劑1 2 1全玻蒸餾器1 2 2DX - 12 0離子色譜儀 (AS - 14分析柱 ;AG - 14保護(hù)柱 儀器：DX120 賽默飛戴安ICS-2100離子色譜系統(tǒng)