目的 建立鏈霉素在牛奶中殘留的微生物學檢測方法。方法 采用微生物測定法定量檢測牛奶中鏈霉素殘留量，樣品前處理用10%（m/v）三作為提取液，采用冷凍離心，使牛奶中殘留鏈霉素得到提取和分離。結(jié)果 鏈霉素在0.10~3.20u/mL的濃度范圍內(nèi)具有良好線性關系（r=0.9981）,牛奶中3種添加濃度0.20、0.80、1.60 u/g的平均回收率為 97.6%（n=9）， 3種添加濃度0.20、0.80、1.60u/g 各自的RSD為：1.6 %，3.7 %，1.2 %（n=3）。結(jié)論 本方法可用于牛奶中鏈霉素殘留的檢測。