夏季天氣炎熱、濕度加大，各種病原微生物容易滋生繁殖，食源性疾病進(jìn)入易發(fā)、高發(fā)期。各地市場(chǎng)監(jiān)督管理局陸續(xù)下發(fā)通知，要求餐飲企業(yè)嚴(yán)把清洗消毒關(guān)，要定期檢查清洗、消毒設(shè)備、設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常；嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生關(guān)，餐飲服務(wù)單位要保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生。

對(duì)于餐飲門店而言，環(huán)境及餐飲具采用傳統(tǒng)微生物檢驗(yàn)方法來(lái)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)難度很大，目前已廣泛應(yīng)用且前景較好的檢測(cè)方法為ATP 生物熒光法，操作較為簡(jiǎn)單，對(duì)餐飲具及食品接觸表面等消毒效果的檢驗(yàn)準(zhǔn)確率較高，能有效降低餐飲環(huán)節(jié)清潔消毒不徹底導(dǎo)致食源性疾病發(fā)生的可能性。

ATP 生物熒光檢測(cè)法的研究開(kāi)始于 20 世紀(jì)中期，20 世紀(jì)末期逐漸別引入中國(guó)，由于其適配性較高且成本可控，目前這一檢測(cè)技術(shù)國(guó)產(chǎn)化水平顯著提升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)推動(dòng)這一技術(shù)不斷成熟優(yōu)化，為在餐飲業(yè)廣泛推廣食品安全檢測(cè)技術(shù)提供了良好的支撐。

美正MF2000手持式ATP衛(wèi)生監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

>>>>操作簡(jiǎn)單，易于培訓(xùn)

>>>>RLU值與微生物數(shù)量呈正相關(guān)關(guān)系

>>>>檢測(cè)體系重復(fù)性較好

>>>>在反應(yīng)5min內(nèi)熒光值衰減率＜25%