目標

本應用文檔的目的是證明 Thermo Scientific? TRACE? 1610 GC 系 統(tǒng)和 Thermo Scientific? TSQ? 9610 三重四極桿 GC-MS/MS 分析 食品樣品中環(huán)氧乙烷和 2-氯乙醇殘留方面的效用。

前言

環(huán)氧乙烷 (EO) 是一種無色易燃氣體，具有廣泛的應用，包括用于干燥 食品的保存，例如種子、研磨谷物、香料、草藥、堅果、奶粉和葡萄干。 然而，吸入 EO 會對人類健康產生負面影響，因為它是一種致突變和 致癌化合物，對中 神經系統(tǒng)和粘膜也有不利影響。1,2因此，需要密切 監(jiān)測 EO 殘留及其降解產物的殘留。歐盟食品和飼料快速預警系統(tǒng) (RASFF) 中公布的大量食品中檢測出 EO 的通知突出了 EO 分析的 重要性。僅在今年 1 月 1 日至 4 月 30 日期間，就登記了 96 起因 在食品中檢測出 EO 的警報。

 環(huán)氧乙烷是一種沸點僅為 10.7℃ 高揮發(fā)性小分子，這為分析人員帶來 挑戰(zhàn)。這意味著在樣品制備過程中必須采取特殊的預防措施，以避免分 析物蒸發(fā)損失。此外，EO 在 GC 色譜柱上保留較弱，在死時間后洗 脫。EO 是一種活性化合物，容易在樣品基質內形成反應產物（例如， 2-氯乙醇、2-溴乙醇和乙二醇）。

使 用 TRACE 1610 GC 與 配 備 有 Thermo  Scientific? AEI 源 的 TSQ 9610 三 重 四 極 桿 GC-MS/MS 進行分析。使用 Thermo Scientific? TriPlus? RSH 自動進樣器進樣。為避免標準品和樣 品中的 EO 在無人值守的分析期間出現逐漸蒸發(fā)的 情況，所有樣品瓶均儲存在 TriPlus RSH 自動進樣 器的冷卻抽屜中，支持樣品瓶冷卻到 7℃。

結論

本應用文檔證明了 TSQ 9610 GC-MS/MS 系統(tǒng)和 AEI 電離源用于分析食品樣品中環(huán)氧乙烷和 2-氯乙 醇殘留的優(yōu)越性能。 

色譜分析：色譜法提供了一種非常好的分析物 保留和分離基質干擾的方法。 

在 1 μL 的進樣體積下可以輕松實現 MRL 定 量，這表明儀器的靈敏度非常好。 

XLXR 檢測器有助于在各種濃度范圍內進行定 量，樣品在 0.007 - 16.5 mg/kg 之間顯示出良 好的線性。 

耐用性：系統(tǒng)在 3 天無人值守序列中提供了穩(wěn) 定的結果。

標簽：Thermo Scientific? TSQ? 9610 三重四極桿