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苯并(a) 芘是一種多環(huán)芳香族碳氫化合物，對人類基因有害，并會致癌目前，我國對常見食物中苯并芘的限量標準為：肉制品糧食的食品衛(wèi)生標準為5g/kg 以下，植物油為10g/kg 以下，熏烤動物性食品為5g/kg 以下 GB 5009.272011 食品安全國家標準 食品中苯并（a）芘的測定中，采用去活的氧化鋁層析柱進行油脂中苯并（a）芘測定的前處理，使用溶劑多，耗時長，方法較繁瑣 本方法采用上海安譜科學(xué)儀器有限公司開發(fā)的BAP 苯并(a) 芘 專用 SPE 小柱，克服了國標方法的缺點

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