食品異物污染會導(dǎo)致消費者對食品經(jīng)營者失去信任，進而造成經(jīng)濟損失。因此，采取措施防止污染，并在消費者投訴時迅速識別可疑物質(zhì)可以有效減少企業(yè)損失。樹脂，纖維，毛發(fā)，橡膠和金屬等都是食品中常見異物，分析人員需要根據(jù)異物的大小和形狀選擇ZJ的分析方法。Nicolet Summit傅里葉紅外光譜儀具有操作簡單、重復(fù)性好、維護成本低等優(yōu)勢，搭配Everest ATR（衰減全反射附件）附件可以在幾秒內(nèi)獲得食品中異物的紅外光譜。搭配OMNICTM SpectaTM多組分檢索軟件，可以快速對未知混合物的組分進行檢索，還可以半定量分析各組分的含量，有效提升分析效率。