在我國，國家高度重視食品安全。早在1995年就頒布了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。在此基礎(chǔ)上，2009年2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議通過了《中華人民共和國食品安全法》。2009年后，國家舉辦了數(shù)次研討會征集《食品安全法》修改意見，2015年4月24日，新修訂的《中華人民共和國食品安全法》經(jīng)第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過，于2015年10月1日起正式施行。

2015年11月國家食品藥品監(jiān)督管理總局啟動了《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范（征求意見稿）》，發(fā)布3個多月以來引發(fā)業(yè)內(nèi)外深度關(guān)注?！墩髑笠庖姼濉凡粌H對超市生鮮食品產(chǎn)地、包裝、日期等具體提出了要求，也再次強調(diào)超市包裝生鮮食品不得使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑以及非食用物質(zhì)。要求了超市經(jīng)營者對生鮮食品的安全負(fù)責(zé)，明確違反本規(guī)范擅自拆除、更換包裝，或者偽造、涂改、遮擋、篡改生鮮食品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容的以及在包裝生鮮食品過程中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》**百二十四條的規(guī)范處理和處罰。

2.檢測目的與意義

為在新形勢下履行食品藥品監(jiān)督管理總局管理部門對生鮮超市食品的生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)實施監(jiān)督執(zhí)法，加強生鮮超市安全檢測裝備配置的管理，確保生鮮超市食品檢測工作科學(xué)、公正、有效，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范（征求意見稿）》和國務(wù)院關(guān)于地方改革完善食品藥品監(jiān)督管理體制的有關(guān)精神制定本配置方案。

ZD排查進(jìn)入生鮮超市的食品安全性，強化食品檢驗檢疫和監(jiān)督管理，堅決依法處理不合格食品，防止不合格食品進(jìn)入流通和消費領(lǐng)域；強化基層食品安全管理責(zé)任，確保區(qū)人民政府食品安全監(jiān)管責(zé)任到位，超市食品安全管理責(zé)任到位；強化超市自檢能力建設(shè)加強檢驗檢測能力建設(shè)，按照“提高現(xiàn)有能力水平、按責(zé)按需、填平補齊、避免重復(fù)建設(shè)、實現(xiàn)資源共享”的原則，統(tǒng)籌各級食品安全檢驗?zāi)芰Α?/p>

3.檢測對象

超市食品安全檢測解決方案主要針對蔬菜、水果、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品、調(diào)味品、糧、油、米面及制品、米豆面制品、水產(chǎn)品等。