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目前國標對食品中蛋白質(zhì)含量檢測方法是GB5009.5-2010，采用凱氏定氮法對食品中蛋白質(zhì)含量進行測定但凱氏定氮法消解耗時長，實驗過程中會生成SO2等酸性氣體而杜馬斯燃燒法，其測試過程快速無污染，在歐美等國家得到廣泛應(yīng)用 海能K1100/K1100F全自動凱氏定氮儀 海能儀器SH420/SH420F石墨消解儀

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