本文建立了超gao效液相三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜直接進(jìn)樣分析白酒中痕量甜味劑的方法。樣品不經(jīng)凈化，通過優(yōu)化整體分析方案，并結(jié)合Thermo Scientific?TSQ? Quantis三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜高靈敏度和抗基質(zhì)干擾能力強(qiáng)等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，排除了溶劑效應(yīng)和基質(zhì)干擾對(duì)定性和定量帶來的影響。優(yōu)化后的色譜條件：Thermo Scientific? Hypersil GOLD C18色譜柱（2.1×100 mm, 1.9 μm），甲醇-水（0.01%乙酸）/（5:95，v/v）為流動(dòng)相，流速0.35mL/min，柱溫35℃。采用ESI源，掃描方式為選擇反應(yīng)監(jiān)測(cè)（SRM），不分時(shí)間段正負(fù)切換實(shí)時(shí)掃描。結(jié)果表明：6種甜味劑在0.1~1000ng/mL線性關(guān)系良好，R2均大于0.99；定量限6種甜味劑均為0.1 ng/mL。采用該方法對(duì)白酒、紅酒、黃酒進(jìn)行分析，均取得了滿意的結(jié)果。該方法具有簡(jiǎn)單快速，無(wú)溶劑效應(yīng)，基質(zhì)干擾小，重現(xiàn)性好等優(yōu)點(diǎn)，非常適用于酒類樣品中痕量甜味劑的直接進(jìn)樣分析。本文建立了TSQ Quantis三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜分析酒類樣品中甜味劑的方法。借助TSQ Quantis 三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜高靈敏度和抗基質(zhì)干擾等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，并優(yōu)化整體分析方案，樣品不經(jīng)凈化可直接進(jìn)樣分析，無(wú)溶劑效應(yīng)和基質(zhì)干擾，靈敏度和定性準(zhǔn)確度高。實(shí)際樣品分析具有簡(jiǎn)單快速，無(wú)溶劑效應(yīng)，基質(zhì)干擾小，重現(xiàn)性好等優(yōu)點(diǎn)。完全滿足酒類樣品中痕量甜味劑的快速分析要求。數(shù)據(jù)處理工作由TraceFinder完成，該軟件用于特定的數(shù)據(jù)分析、儀器控制和方法開發(fā)等。可自動(dòng)快速創(chuàng)建方法、加載樣品、自動(dòng)生成數(shù)據(jù)、并完成數(shù)據(jù)查看和報(bào)告處理。即可用于大規(guī)模定量，也可用于污染物和添加劑等自動(dòng)快速篩查。