Z近， 一則關(guān)于果凍，老酸奶是由破皮鞋做成的消息在網(wǎng)上瘋傳，因破皮鞋可以提煉出明膠經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不僅老酸奶，多種果粒酸奶谷物酸奶，甚至普通酸牛奶中，幾乎都含有中含有明膠瓊脂卡拉膠果膠等食品增稠劑明膠的品質(zhì)主要取決于原料通常來說，合格的明膠是從動物鮮皮骨料內(nèi)提膠，經(jīng)6道提膠工序后，對提取的明膠進行蒸發(fā)干燥，Z后根據(jù)多項控制指標(biāo)進行混合形成成品但為了降低成本，獲得更多利潤，國內(nèi)很多廠家用皮革廠經(jīng)過鞣鉻加工后的藍礬皮的皮革屑，邊角料爛皮革等作為生產(chǎn)原料皮革制成的明膠透明，無味，消費者根本無法將正規(guī)的食用明膠和皮革制成的明膠區(qū)分開來 皮革水解蛋白是皮革廢料或動物皮毛臟器等水解生成的一種蛋，對于乳與乳制品中皮革水解蛋白的鑒定，主要是通過對L-羥脯氨酸含量的測定L-羥脯氨酸是膠原蛋白(皮革水解蛋白)特有的氨基酸，在乳酷蛋白中則沒有，所以一旦檢出，則可認(rèn)為可能含有皮革水解蛋白，即可判斷該乳制品中有可能含有由廢棄皮革而來的成分 賽智科技應(yīng)用質(zhì)檢部采用L-羥脯氨酸衍生方法，利用公司自己的LC-10TvpGX液相色譜儀，對L-羥脯氨酸進行了分析檢測試驗，并通過公司的VI2010色譜工作站進行了詳細(xì)分析，得出的檢測結(jié)果準(zhǔn)確，可靠，供廣大客戶參考使用