碘作為人體必需的微量元素之一，雖然在人體的含量極低，但作用卻很重要。人體缺碘會造成不同程度的損害，如地方性甲狀腺腫、地方性克汀病和對兒童智力發(fā)育的潛在性損傷。我國曾是荃球碘缺乏病嚴(yán)重流行的國家之一，大部分地區(qū)外環(huán)境缺碘，部分省份存在水源性高碘地區(qū)。人體碘元素的來源主要是水和食物，在無外來碘食物的環(huán)境下，水碘含量是衡量當(dāng)?shù)鼐用竦鈹z入量的重要指標(biāo)。環(huán)境中水碘含量過低會導(dǎo)致碘缺乏病的發(fā)生，水碘含量過高時，則可引起高碘甲狀腺腫。因此準(zhǔn)確測定飲用水中碘化物的含量對人類的健康有著至關(guān)重要的作用。