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儀器網(wǎng)/ 應用方案/ 海能儀器：揮發(fā)性鹽基氮含量的測定（凱氏定氮法）

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揮發(fā)性鹽基氮多見于水產(chǎn)品等肉類中，它是指腐敗過程中，由于酶和細菌的作用使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)此類物質(zhì)具有揮發(fā)性，使用高氯酸溶液浸提，在堿性溶液中蒸出后，用硼酸吸收液吸收，再以標準滴定酸溶液滴定計算含量 海能儀器 K9840 自動凱氏定氮儀

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