賽默飛Gallery Plus Beermaster是專為啤酒行業(yè)定制的全自動分析儀，依托微流控技術(shù)與酶法檢測原理，實現(xiàn)啤酒關(guān)鍵指標(biāo)的高通量、高精度自動化分析，覆蓋生產(chǎn)質(zhì)控、科研及第三方檢測全場景。

核心性能參數(shù)（實測/官方標(biāo)準(zhǔn)）

關(guān)鍵技術(shù)特點

• 微流控低死體積設(shè)計：采用<10μL反應(yīng)池，減少試劑交叉污染，數(shù)據(jù)重現(xiàn)性提升至CV≤1.2%（典型項目）；
• 智能動態(tài)稀釋系統(tǒng)：內(nèi)置1-100倍自動稀釋模塊，適配高濃度（濃啤酒）與低濃度（淡爽啤酒）樣品，無需人工預(yù)稀釋；
• 多參數(shù)同步檢測：一次進(jìn)樣同步完成原麥汁濃度、酒精、雙乙酰、苦味值、總多酚、游離氨基氮（FAN）等12項核心指標(biāo)，避免多次進(jìn)樣誤差；
• 試劑智能管理：實時監(jiān)測試劑液位，低液位自動預(yù)警并生成補充清單，試劑有效期自動提醒，降低實驗中斷風(fēng)險；
• 國際標(biāo)準(zhǔn)兼容：方法符合ASBC、EBC、AOAC及中國國標(biāo)GB 4927要求，數(shù)據(jù)具備行業(yè)權(quán)威性。

典型應(yīng)用場景

1. 生產(chǎn)過程質(zhì)控：麥汁制備測FAN與原麥汁濃度；發(fā)酵階段實時監(jiān)測雙乙酰（控制發(fā)酵周期）；過濾/灌裝驗證苦味值與酒精一致性；
2. 成品批次檢測：批量樣品多指標(biāo)快速分析，確保批次質(zhì)量穩(wěn)定，符合市場準(zhǔn)入；
3. 科研工藝優(yōu)化：研究啤酒風(fēng)味物質(zhì)（雙乙酰、總多酚）變化規(guī)律，輔助發(fā)酵參數(shù)調(diào)整；
4. 第三方檢測：承接監(jiān)督抽檢任務(wù)，出具國標(biāo)報告，效率較傳統(tǒng)方法提升40%以上。

該儀器通過自動化與高精度結(jié)合，解決了啤酒行業(yè)“通量低、誤差大、試劑消耗高”的痛點，成為實驗室、生產(chǎn)質(zhì)控及科研領(lǐng)域的核心工具。