本文由 阿默思（上海）儀器貿(mào)易有限公司 整理匯編

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• 基于電子鼻技術(shù)的野生白術(shù)與栽培白術(shù)氣味比較

  基于電子鼻技術(shù)的野生白術(shù)與栽培白術(shù)氣味比較[詳細]

  2024-09-11 17:49

  標準

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• 基于電子鼻技術(shù)的不同品質(zhì)鹿茸飲片氣味特征分析-德國AIRSENSE電子鼻

  摘要：目的：基于電子鼻技術(shù)對不同品質(zhì)鹿茸飲片氣味特征進行分析與表征。方法：采用PEN3型電子鼻系統(tǒng)，分析22批鹿茸樣品的氣味特征，以對傳感器響應值為指標，進行傳感器區(qū)別貢獻率分析（Loadings）、主成分分析（PCA）、線性判別分析（LDA）。結(jié)果：Loadings分析表明，5個傳感器對鹿茸飲片氣味特征具有較好的響應，不同規(guī)格鹿茸飲片氣味差異貢獻率主要體現(xiàn)為氮氧化物類、甲烷等短鏈烷烴、有機硫化物、醇醚醛酮類、芳香成分、無機硫化物等成分；PCA表明不同品種與規(guī)格鹿茸飲片，其氣味的差異性比較明顯；LDA發(fā)現(xiàn)不同品種及規(guī)格鹿茸飲片（除梅花鹿白片與粉片外）樣品的氣味差異均較明顯，表明構(gòu)成氣味的物質(zhì)存在差異性。結(jié)論：電子鼻技術(shù)可闡明不同品質(zhì)鹿茸飲片氣味的物質(zhì)基礎(chǔ)；不同品質(zhì)鹿茸飲片氣味存在差異性可揭示鹿茸飲片氣味的科學內(nèi)涵并為其質(zhì)量控制提供參考。 關(guān)鍵詞：鹿茸飲片;氣味;電子鼻;[詳細]

  2024-06-28 16:02

  期刊論文

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• 電子鼻-基于氣味與顏色的脊尾白蝦新鮮度評價

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  2015-07-07 00:00

  課件

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  HATR-FTIR應用于原產(chǎn)地中藥材白術(shù)的測定方法研究[詳細]

  2015-04-24 00:00

  標準

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  基于電子鼻技術(shù)的金華火腿鑒別與分級[詳細]

  2024-09-20 06:20

  標準

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• 基于味覺信息和化學成分的“譜味”關(guān)系挖掘白術(shù)苦味物質(zhì)基礎(chǔ)-INSENT電子舌

  摘要：基于味覺信息和化學成分的“譜味”相關(guān)性高效挖掘白術(shù)苦味的物質(zhì)基礎(chǔ)。采用電子舌技術(shù)測定34批次不同產(chǎn)地白術(shù)的苦味量化值，采用紫外-可見分光光度法測定白術(shù)的總黃酮、總聚炔、總內(nèi)酯含量，采用高效液相色譜（HPLC）法測定白術(shù)中4種成分（白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ、白術(shù)內(nèi)酯Ⅱ、白術(shù)內(nèi)酯Ⅲ、蒼術(shù)酮）含量，將白術(shù)的苦味值與其4種成分及總黃酮、總聚炔、總內(nèi)酯含量進行雙變量“譜味”相關(guān)性分析。根據(jù)相關(guān)性分析結(jié)果篩選出白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ、白術(shù)內(nèi)酯Ⅱ、白術(shù)內(nèi)酯Ⅲ3個化合物與苦味受體TAS2Rs進行分子對接驗證。結(jié)果顯示，白術(shù)中白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ、白術(shù)內(nèi)酯Ⅱ、白術(shù)內(nèi)酯Ⅲ的含量與苦味響應值存在顯著正相關(guān)（p <0.01），白術(shù)的總內(nèi)酯含量與苦味響應值呈正相關(guān)（p <0.05），白術(shù)的總聚炔含量與苦味響應值呈負相關(guān)（p <0.05），蒼術(shù)酮和總黃酮的含量與苦味響應值無顯著相關(guān)關(guān)系。經(jīng)AutoDock Vina軟件模擬分析驗證，白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ、白術(shù)內(nèi)酯Ⅱ、白術(shù)內(nèi)酯Ⅲ與AlphaFold2軟件構(gòu)建的TAS2Rs苦味受體結(jié)合較好，以白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ、白術(shù)內(nèi)酯Ⅱ和白術(shù)內(nèi)酯Ⅲ為主的白術(shù)內(nèi)酯類成分為白術(shù)“苦味”的物質(zhì)基礎(chǔ)。 關(guān)鍵詞：苦味;白術(shù);“譜味”關(guān)系;[詳細]

  2024-07-12 16:18

  期刊論文

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• 基于電子鼻評價中國李種質(zhì)資源果實氣味---德國AIRSENSE電子鼻

  【目的】利用電子鼻技術(shù)對中國李種質(zhì)資源的氣味構(gòu)成開展多樣性評價，為我國李育種研究和生產(chǎn)實踐提供重要的材料和數(shù)據(jù)支撐。[詳細]

  2025-05-12 14:55

  期刊論文

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• 基于隨機森林的氣味感知分類研究---德國AIRSENSE電子鼻

  摘要：機器嗅覺是一種基于傳感器陣列與計算機算法模擬生物嗅覺的新興仿生技術(shù)，氣味物質(zhì)氣味表征是機器嗅覺值得研究的領(lǐng)域，目前嗅覺感知處于初級研究階段，氣味的通用分類理論基礎(chǔ)還不成熟。本文從物質(zhì)氣味電子信息角度出發(fā)，利用采集樣本中相對均衡香型數(shù)據(jù)，通過機器學習算法及參數(shù)調(diào)整、網(wǎng)格搜索等模型優(yōu)化手段，提出基于電子鼻數(shù)據(jù)的物質(zhì)氣味分類模型，建立物質(zhì)氣味電子鼻信息與感知聯(lián)系，實驗結(jié)果表明，基于隨機森林的氣味分類在各評價指標上表現(xiàn)突出，平均準確率達到93.6%,隨機森林模型相比其他機器學習算法表現(xiàn)優(yōu)異。 關(guān)鍵詞：氣味分類;機器嗅覺;電子鼻;隨機森林;[詳細]

  2022-10-08 10:48

  期刊論文

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• AutoHS自動頂空進樣氣相色譜測定中藥白術(shù)油中的殘留物

  AutoHS自動頂空進樣氣相色譜測定中藥白術(shù)油中的殘留物[詳細]

  2024-09-19 06:27

  實驗操作

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• 白術(shù)高效毛細管電泳指紋圖譜的建立和產(chǎn)地差異分析

  白術(shù)GX毛細管電泳指紋圖譜的建立和產(chǎn)地差異分析[詳細]

  2024-09-29 11:17

  專利

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• 基于氣味在線檢測的綠茶鍋式殺青系統(tǒng)研究---德國AIRSENSE電子鼻

  摘要：在傳統(tǒng)的鍋式殺青裝置基礎(chǔ)上,植入PEN3電子鼻進行氣味在線檢測,通過研究不同鍋溫下PEN3電子鼻代表性傳感器響應值與殺青品質(zhì)的關(guān)系,提出基于氣味在線檢測的綠茶鍋式殺青系統(tǒng),根據(jù)酶促氧化物以及綠茶香氣的測量值來反饋控制殺青鍋溫。結(jié)果表明:殺青鍋溫過低會導致前期酶促氧化嚴重,過高會導致香氣散失過多,因此在前期滅酶完成后立刻將殺青鍋溫降低,可提升殺青品質(zhì);對比發(fā)現(xiàn)殺青鍋溫由180℃降低到140℃的控制方案下品質(zhì)Z佳,此時茶多酚和氨基酸分別為20.85%和3.66%,酚氨比為5.85,氧化酶活性為5.19U/mL。 關(guān)鍵詞：綠茶;鍋式殺青;鍋溫;氣味在線檢測;氣味;[詳細]

  2022-07-25 11:21

  期刊論文

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• 電子鼻測定香精氣味的研究

  電子鼻測定香精氣味的研究[詳細]

  2011-03-09 00:00

  選購指南

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• 電子鼻測定香精氣味的研究

  電子鼻測定香精氣味的研究[詳細]

  2024-09-22 23:59

  操作手冊

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• 電子鼻測定香精氣味的研究

  電子鼻測定香精氣味的研究[詳細]

  2024-09-29 21:01

  專利

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• 基于電子鼻技術(shù)檢測豬肉新鮮度的研究

  基于電子鼻技術(shù)檢測豬肉新鮮度的研究[詳細]

  2024-09-15 16:41

  標準

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• 基于HS-GC-MS和電子感官技術(shù)比較不同產(chǎn)地金銀花氣味和味道差異-電子舌

  摘要：目的 比較河南、河北、山東產(chǎn)地金銀花揮發(fā)性成分、氣味和味道的差異，為鑒別不同產(chǎn)地金銀花提供參考。[詳細]

  2024-11-11 11:19

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• 基于電子鼻技術(shù)對草莓采后灰霉病的分析與早期診斷---德國AIRSENSE電子鼻

  摘要：構(gòu)建基于氣味信息的草莓灰霉病無損檢測的方法，對草莓果實灰霉病過程進行動態(tài)分析。以健康草莓果實作為對照，每隔24 h采用便攜式電子鼻獲取樣品氣味信息，并結(jié)合頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對樣本揮發(fā)性組分進行定量檢測，Z后采用偏Z小二乘回歸構(gòu)建基于電子鼻技術(shù)的草莓果實菌落總數(shù)預測模型。結(jié)果表明：草莓果實接種灰霉病后120 h內(nèi)，酯類、醛類和醇類含量變化明顯，以乙醇為代表的醇類含量（以濕質(zhì)量計算）從初始0.85μg/g快速上升至3.95μg/g；主成分分析表明基于電子鼻氣味傳感陣列對應的穩(wěn)定值與微生物含量密切相關(guān)，結(jié)合偏Z小二乘法回歸的草莓果實微生物含量預測的相對Z佳模型對應的決定系數(shù)為0.815，相對分析誤差為2.270，基于電子鼻傳感器穩(wěn)定信號的無損預測可實現(xiàn)早期病害果實92.9%的準確區(qū)分。研究結(jié)果可以為實現(xiàn)草莓采后病害無損監(jiān)控與早期診斷提供參考。 關(guān)鍵詞：草莓果實;電子鼻技術(shù);灰霉病;無損檢測;[詳細]

  2023-03-13 11:35

  期刊論文

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• RTCA技術(shù)與膜片鉗技術(shù)比較

  RTCA技術(shù)與膜片鉗技術(shù)比較[詳細]

  2024-09-21 19:19

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• PEN3－基于電子鼻技術(shù)的魚露與魚釀醬油的品質(zhì)分析

  摘要通過電子鼻獲取魚露、魚釀醬油和生抽的氣味信息，進行主成分分析(PCA)、線性判別分析(LDA)和負荷加載分析(Loadings)，并結(jié)合氨基酸態(tài)氮、鹽分、全氮和游離氨基酸含量，對比分析3種調(diào)味品的品質(zhì)。結(jié)果顯示，3種調(diào)味品中游離氨基酸種類豐富，魚露中蘇氨酸、甘氨酸、丙氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸的含量明顯高于魚釀醬油和生抽；生抽和魚釀醬油中鮮味氨基酸的含量明顯高于魚露，但生抽中必需氨基酸的含量遠低于魚釀醬油和魚露；3種調(diào)味品揮發(fā)性成分復雜，電子鼻10個金屬傳感器能很好地區(qū)分3種調(diào)味品的揮發(fā)性氣味，W5S、W1S、W2S號傳感器比其他7個傳感器有更高的響應值，其中W2S號傳感器的響應值變化Z顯著。這說明電子鼻能較好地區(qū)分魚露、魚釀醬油和生抽，雖然3種調(diào)味品中第1、2主成分相同，但醇類、氮氧化合物類物質(zhì)對第1、2主成分的貢獻率不同。[詳細]

  2018-08-16 10:00

  產(chǎn)品樣冊

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• 基于電子鼻技術(shù)的櫻花花香測定方法的建立---德國AIRSENSE電子鼻

  摘要：【目的】為建立基于電子鼻技術(shù)的櫻花花香氣味快速檢測方法，應用于櫻花種質(zhì)鑒定。[詳細]

  2025-06-09 10:31

  期刊論文

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