GB 5009.12-2010 食品中鉛的測定 本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5009.12-2003 食品中鉛的測定本標(biāo)準(zhǔn)附錄A 為資料性附錄本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：GB 5009.12-1985GB/T 5009.12-1996GB/T 5009.12-2003本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件，其Zxin版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)**法 石墨爐原子吸收光譜法：原理：試樣經(jīng)灰化或酸消解后，注入原子吸收分光光度計石墨爐中，電熱原子化后吸收283.3 nm 共振線，在一定濃度范圍，其吸收值與鉛含量成正比，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量第二法 氫化物原子熒光光譜法原理：試樣經(jīng)酸熱消化后，在酸性介質(zhì)中，試樣中的鉛與硼氫化鈉(NaBH4)或硼氫化鉀(KBH4)反應(yīng)生成揮發(fā)性鉛的氫化物(PbH4)以氬氣為載氣，將氫化物導(dǎo)入電熱石英原子化器中原子化，在特制鉛空心陰極燈照射下，基態(tài)鉛原子被激發(fā)至高能態(tài)；在去活化回到基態(tài)時，發(fā)射出特征波長的熒光，其熒光強(qiáng)度與鉛含量成正比，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)系列進(jìn)行定量第三法 火焰原子吸收光譜法原理：試樣經(jīng)處理后，鉛離子在一定pH 條件下與二乙基二硫代氨基甲酸鈉（DDTC）形成絡(luò)合物，經(jīng)4-甲基-2-戊酮萃取分離，導(dǎo)入原子吸收光譜儀中，火焰原子化后，吸收283.3 nm 共振線，其吸收量與鉛含量成正比，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量第四法 二硫腙比色法原理：試樣經(jīng)消化后，在pH 8.5～9.0 時，鉛離子與二硫腙生成紅色絡(luò)合物，溶于加入檸檬酸銨和鹽酸羥胺等，防止鐵銅鋅等離子干擾，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量第五法 單掃描極譜法原理：試樣經(jīng)消解后，鉛以離子形式存在在酸性介質(zhì)中，Pb2+與I-形成的PbI42-絡(luò)離子具有電活性，在滴汞電極上產(chǎn)生還原電流峰電流與鉛含量呈線性關(guān)系，以標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量 原子吸收光譜儀