當(dāng)前，脂肪提取技術(shù)發(fā)展較為迅速，壓力溶劑提取 技 術(shù)(Pressrized solvent extraction,PSE)就是其中Z 有代表性的新技術(shù)之一該方法提取速度快溶劑消 耗少 且回收率高節(jié)省人力和分析成本，在食品分析領(lǐng)域 有著 廣泛的應(yīng)用 PSE是通過提高壓力增加溶劑的沸點，從而增加物 質(zhì)在 溶劑中的溶解度，進而提高萃取分離效果的一種方 法該 方法可代替?zhèn)鹘y(tǒng)的分離方法如索氏提取，加快物質(zhì)的 提取 速度，并降低溶劑的消耗，可廣泛的應(yīng)用于天然植 物食 品藥物和環(huán)保等領(lǐng)域 本文詳細(xì)地介紹了用美國ASI公司的壓力溶劑提取 儀fa st PSE從法蘭克?；鹜瓤倦u等肉類食品中提取分 析脂 肪結(jié)果表明：用壓力溶劑提取儀可加速肉類食品中 脂肪 的提取進程；和傳統(tǒng)方法索氏提取相比：在150Bar,15 0 C時，該法提取速度快，提取效率高，是現(xiàn)代食品分析 的理 想工具