對(duì)肉制品而言，色澤是影響消費(fèi)者購買欲望的Z重要的因素之一對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)而言，從來料到加工儲(chǔ)藏，再到Z終的產(chǎn)品， 都需要進(jìn)行顏色控制，即可實(shí)現(xiàn)成本損耗Z小化，利益的Zda化，以及保持品牌的完整性和供應(yīng)鏈的效率，從來料到加工儲(chǔ)藏對(duì)顏 色進(jìn)行控制成為重中之重 本文提供了一種使用便攜式色差儀測(cè)量肉類色澤的方法色差儀MiniScan EZ不但設(shè)備輕便操作簡單，而且只需一只手便可完成 顏色測(cè)量它設(shè)計(jì)獨(dú)特，可用于惡劣的生產(chǎn)場合且它可配帶透明玻璃的測(cè)量孔，從而避免樣品表面不平整對(duì)測(cè)量結(jié)果的影響，并避免樣品對(duì)儀器的污染 HunterLab-MiniScan EZ|便攜式色差儀|測(cè)色儀|配綠板