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儀器網(wǎng)/ 應(yīng)用方案/ 電化學(xué)法測(cè)定馬鈴薯全粉中還原糖含量

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利用亞鐵與還原糖發(fā)生氧化還原反應(yīng)后生成的鹽鐵可以進(jìn)行電化學(xué)檢測(cè)的原理，建立了馬鈴薯全粉中還原糖電化學(xué)檢測(cè)的分析方法

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