山梨酸鉀鹽含量的測定方案(比色法)

原理

利用自樣品中提取出來的山梨酸及其鹽類，在硫酸及重鉻酸鉀的氧化作用下產(chǎn)生丙二醛，丙二醛與硫代巴比tuo酸作用產(chǎn)生紅色化合物，其紅色深淺與丙二醛濃度成正比，并于波長530nm處有Zda吸收，符合比爾定律，故可用比色法測定。

儀器和試劑

美析V-1300分光光度計(jì)。

組織搗碎機(jī)。

硫代巴比yuo酸溶液：準(zhǔn)確稱取0.5g硫代巴比tuo酸于100ml。容量瓶中，加20mL蒸餾水，然后再加入10mL氫氧化鈉溶液(1mol／L)，充分搖勻。使之完全溶解后再加入11ml。鹽酸(1mol/L)，用水稀釋至刻度。此溶液要在使用時(shí)新配制，Zhao在配制后不超過6h內(nèi)使用。

重鉻酸鉀一硫酸混合液：以0.1 mol／L重鉻酸鉀和O.15mol/l硫酸以1：1的比例混合均勻配制備用。

山梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液：準(zhǔn)確稱取250mg山梨酸鉀于250ml，容量瓶中，用蒸餾水溶解并稀釋至刻度，使之成為1mg/mL的山梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液。

(4)山梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)使用溶液：準(zhǔn)確移取山梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液25mL，于250 mL容量瓶中，稀釋至刻度，充分搖勻，使之成為O.1 mg/mL的山梨酸鉀標(biāo)準(zhǔn)使用溶液。