Litehouse公司主要生產(chǎn)沙拉醬、醬汁、蔬菜蘸醬、調(diào)料、奶酪等產(chǎn)品。位于密歇根州洛厄爾市的Litehouse食品加工廠平均每天產(chǎn)生75000加侖廢水。食品加工廠的廢水處理車間使用兩個(gè)溶氣氣浮系統(tǒng)（DAF，Dissolved Air Flotation），該系統(tǒng)處理過的廢水流入該市的廢水處理廠。該市有嚴(yán)格的廢水排放標(biāo)準(zhǔn)，食品加工廠如果達(dá)不到排放標(biāo)準(zhǔn)，就必須支付高額罰款。

在食品加工廠產(chǎn)生的廢水中，有機(jī)物含量和流速的變化很大，廢水處理車間以前主要根據(jù)BOD和COD檢測(cè)結(jié)果來控制工藝和設(shè)置排放限值。