關(guān)鍵詞：有機(jī)進(jìn)樣，Plasma 2000，ICP-OES，食用油，鋼研納克

引言

磷脂是生物體內(nèi)的重要含磷脂質(zhì)，也是油脂工業(yè)高附加值的副產(chǎn)品。磷脂由于其良好的修復(fù)功能和保健功能而廣泛應(yīng)用于保健食品。在油脂工業(yè)中，磷脂含量是反映工業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)的一項(xiàng)重要檢測(cè)指標(biāo)。所以食用油中磷含量的測(cè)定是油脂行業(yè)一個(gè)必不可少的檢測(cè)項(xiàng)目。

本文采用Plasma 2000電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜儀（ICP-OES）-有機(jī)進(jìn)樣系統(tǒng)聯(lián)用，對(duì)食用油中磷元素含量進(jìn)行了測(cè)定，得到了滿意的結(jié)果。

儀器特點(diǎn)

Plasma 2000電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（鋼研納克檢測(cè)技術(shù)股份有限公司）是一種使用方便、操作簡(jiǎn)單、測(cè)試快速的全譜ICP-OES，具有良好的分析精度和穩(wěn)定性。儀器特點(diǎn)如下：

? 高效固態(tài)射頻發(fā)生器，超高穩(wěn)定光源；

? 大面積背照式CCD芯片，寬動(dòng)態(tài)范圍；

? 中階梯光柵與棱鏡交叉色散結(jié)構(gòu)，體積小巧；

? 多元素同時(shí)分析，全譜瞬態(tài)直讀。

樣品前處理

準(zhǔn)確稱取5.00g（精確至0.01g）試樣，加入15.00g稀釋劑，搖勻待用。

儀器參數(shù)

標(biāo)準(zhǔn)樣品

選用標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行測(cè)試

典型元素譜線

準(zhǔn)確度及穩(wěn)定性

方法檢出限

在選定工作條件下對(duì)標(biāo)準(zhǔn)溶液系列的空白溶液連續(xù)測(cè)定11次，以3倍標(biāo)準(zhǔn)偏差計(jì)算方法中各待測(cè)元素檢出限，以10倍標(biāo)準(zhǔn)偏差計(jì)算方法中各待測(cè)元素的測(cè)定下限。

各元素的譜線和方法檢出限

結(jié)論

使用Plasma 2000型電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP-OES）-有機(jī)進(jìn)樣系統(tǒng)聯(lián)用對(duì)食用油中磷元素進(jìn)行測(cè)定，方法檢出限為0.15μg/g，標(biāo)樣檢測(cè)結(jié)果與認(rèn)定值一致。Plasma 2000型ICP-OES能夠快速、準(zhǔn)確、可靠的測(cè)定食用油中的磷元素。