牛奶中酸度的測定 摘要 根據(jù)目前的標(biāo)準(zhǔn)方法，牛奶中的酸度是以 c(NaOH) = 0.25 mol/L的氫氧化鈉溶液為滴定劑，用酚酞作指示劑滴定滴定100 mL牛奶消耗的NaOH的量（mL）就是該樣品的Soxhlet-Henkel 酸度 (°SH)該方法也可通過自動電位滴定儀來實現(xiàn)自動電位滴定能避免通過指示劑變色估計pH 產(chǎn)生的不確定性，這在牛奶的酸度測定中尤其明顯 916 Ti-Touch 精靈一代 一體式電位滴定儀 瑞士萬通905/907 愛智能 系列全自動電位滴定儀 瑞士萬通 864全自動樣品稱量滴定系統(tǒng) 瑞士萬通 902愛智能恒定pH/電位滴定儀 瑞士萬通Metrohm 848型自動電位滴定儀