[目的]建立檢測面制食品中鋁含量的電感耦合等離子體質(zhì)譜測定方法[方法]使用高純硝酸一過氧化氫混合體系， 結(jié)合快速簡便的微波密閉高壓消解技術(shù)， 建立了面制食品中鋁的電感耦合等離子體質(zhì)譜測定方法[結(jié)果]使用本測定方法有證標(biāo)準(zhǔn)樣品測定的平均值與標(biāo)準(zhǔn)值吻合良好，方法的Zdi檢出限為0．04 ng／ml， Zdi定量一l限為0．05 m ，加標(biāo)樣品回收率范圍為95．2％-104．4％ [結(jié)論]本測定方法提供了極寬的動(dòng)態(tài)線性范圍， 極低的檢測限并且操作簡便快速干擾小， 非常適合用于面制食品中鋁的測定 賽默飛 等離子體質(zhì)譜聯(lián)用儀 iCAP Q ICP-MS