糖基化廣泛存在于植物的一系列生物過程中，并被認(rèn)為對人體健康有益，但是有關(guān)這一生物過程的研究有限，其主要原因在于缺乏有效的分析方法鑒定植物中豐富多樣的糖基化代謝物。本應(yīng)用簡報(bào)介紹了 Dai 等人Z近報(bào)道的一種研究茶葉 (Camellia Sinensis L.) 中糖基化過程的非靶向特異性修飾代謝組學(xué)方法^[1]。將安捷倫超GX液相色譜 (UHPLC) 與高分辨率四極桿飛行時(shí)間質(zhì)譜 (Q-TOF/MS) 結(jié)合使用，在全離子源內(nèi)碎裂模式下對綠茶進(jìn)行分析。利用實(shí)驗(yàn)室定制的工作流程對采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，基于特定糖基化修飾的特征性中性丟失模式，選擇性地提取與糖基化相關(guān)的化合物。直接在數(shù)據(jù)庫中搜索糖基化代謝物或相應(yīng)的底物，進(jìn)一步鑒定這些化合物。借助這一策略，同時(shí)檢測出 202 種糖基化代謝物，包括葡糖基化/半乳糖基化、鼠李糖基化、蘆丁糖基化和櫻草糖基化，其中在綠茶浸泡液中推斷鑒定出 68 種糖基化代謝物?；?MS/MS 譜圖，初步解析出另外 44 種新型糖基化代謝物。此方法使用戶能夠分析、發(fā)現(xiàn)和鑒定植物樣品中的新型糖基化代謝物。所述工作流程大大拓展了糖基化代謝物的鑒定范圍，并提高了對未知代謝物進(jìn)行結(jié)構(gòu)解析的能力。該方法可以進(jìn)一步擴(kuò)展以分析植物中許多其他重要的修飾。