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電位滴定法測定食用油酸價(jià)

海能未來技術(shù)集團(tuán)股份有限公司更新于：2022-05-23

應(yīng)用行業(yè)：食品/飲料/煙草食用油/油脂

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本方法采用電位滴定的方法測定食用油的酸價(jià)，重復(fù)性良好、突躍明顯，能夠準(zhǔn)確地測出該油的酸價(jià)，為油品檢測提供準(zhǔn)確地依據(jù)。

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CT-1PLUS電位滴定儀測定花生油酸價(jià): 酸價(jià)指中和1克油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀毫克數(shù)，酸價(jià)可以反應(yīng)油脂酸敗的程度，是檢驗(yàn)油脂質(zhì)量的重要指標(biāo)。本實(shí)驗(yàn)通過CT-1Plus自動滴定儀測定花生油的酸價(jià)。