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松脆香酥食品的Z顯著特點(diǎn)是在咀嚼或儀器測試時(shí)會發(fā)出聲音 當(dāng)脆性食物被破壞或粉碎時(shí)，由于結(jié)構(gòu)的脆性破裂會發(fā)出特征性的聲音，并且合成的聲音可通過復(fù)雜的測后數(shù)據(jù)分析來量化感官脆性

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